Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru La Grande Berge 2018
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
Con sentori di pera e mela cotogna, la Grande Berge offre note fruttate di frutta matura. È un Givry 1er cru dal gusto fruttato e maturo, con una buona struttura. Vino interessante ed elegante. Ampio e profondo, rappresenta un ottimo livello di 1er cru per questa denominazione.
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Occhio
Oro brillante
Naso
Con note espressive di pera e mela cotogna, sentori legnosi e fresco
Palato
Intenso e preciso, con note legnose bionde e fresche, uno Chardonnay avvolgente e puro, tutto finezza
Servire
A 12°C
Bere prima
2026
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un paté di trote dei Vosgi, una quiche agli asparagi, trote fritte, piccoli flan agli asparagi, uova alla dijonnaise, vellutata di sedano Pierre-Le-Grand
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Annata , 2017) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos Salomon, un’azienda vinicola di 7 ettari, porta il nome dei suoi proprietari sin dal XIV secolo ed è gestito dai loro discendenti, la famiglia du Gardin. È Ludovic du Gardin il custode di questo prestigioso vigneto, che coltiva secondo i principi del biologico, con vigneti curati, senza diserbanti né insetticidi, e terreni arati. I vini vengono affinati per 12 mesi e presentano un buon potenziale di invecchiamento. Oltre al Clos Salomon, dal terroir ben definito, sono disponibili due cuvée di Chardonnay: un Montagny Le-Clou e un Givry Premier Cru La-Grande-Berge. La tenuta è una delle poche zone ad aver subito il gelo nel 2017, il che ha prodotto vini più concentrati a causa delle basse rese.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 16/20 (Annata , 2017) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta deve il suo nome alla famiglia Salomon, che la acquistò nel 1538 e la cedette, poco meno di un secolo dopo, nel 1632, alla famiglia Gardin de Séveirac. Dal 2016 è gestita da Ludovic du Gardin. Il vigneto è costituito da un clos, monopolio storico del Givry rosso premier cru, completato da due appezzamenti di chardonnay: La Grande Berge, premier cru di Givry (0,40 ettari) e 2 ettari a Montagny. Basse rese, lavoro e rispetto dei terreni: tutto viene messo in atto per ottenere la migliore espressione dei terroir. Anche quest’anno ne apprezziamo la costanza.