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Domaine Bonnardot
Nel 2006, i fratelli Ludovic ed Émilien hanno rilevato i vigneti della tenuta di famiglia Bonnardot. Da allora, hanno portato avanti il know-how dei loro genitori, trascrivendo l'influenza dei terroir nei loro vini e rispettando le viti.
La vinificazione è priva di solfuri e il Domaine Bonnardot non utilizza alcun input enologico.
Quando arriva il momento della vendemmia al Domaine Bonnardot, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano per produrre cuvée di alta qualità in diverse denominazioni (Hautes Côtes de Beaune, Pommard, Chassagne Montrachet, Santenay, Puligny Montrachet 1er cru, ecc.)
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