Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
15,5/20
Bettane & Desseauve
Questo Meursault, nella sua giovinezza, ricorda l’uva matura, con i suoi aromi vegetali e floreali. Dopo alcuni anni di invecchiamento, al palato diventa ricco e cremoso, pur rimanendo molto fresco, con note di miele e nocciola. Frutto dell’assemblaggio di diverse parcelle con viti di oltre 50 anni, la diversità dei terroir conferisce complessità e armonia a questo sorprendente Meursault.
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Occhio
Oro
Naso
Questo Meursault, nella sua giovinezza, ricorda l'uva matura, con i suoi aromi vegetali e floreali
Palato
Dopo alcuni anni di invecchiamento, al palato si presenta ricco e cremoso, pur rimanendo molto fresco, con sentori di miele e nocciola
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene al foie gras, ai crostacei alla griglia o in salsa, alle carni bianche, ai formaggi delicati e cremosi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15,5/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Figli di un viticoltore e di un bottaio, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti nella zona nel 1982 e oggi gestiscono 6,5 ettari nelle denominazioni regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono all’uso sistematico di prodotti fitosanitari e nella vinificazione vengono impiegati esclusivamente lieviti indigeni; la vinificazione avviene secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botte. Sylvain è inoltre un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d’Or, che rivendica con orgoglio a partire Annata .
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”