Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains 2014

Situato su terreni estremamente poveri (Vauriens), questo climat si trova al di sopra dell’eccellente Saint-Georges e i suoi vini possiedono tutta la setosità di quest’ultimo. Questo 2014 si presenta con finezza e distinzione: ampio, pieno, vigoroso, denso, con una precisione aromatica e gustativa implacabile; seduce tanto per la bellezza del suo frutto dal sentore di kirsch quanto per la consistenza carnosa e setosa, con tannini maturi e ben integrati.

Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.

Il Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 2014 presenta un bouquet elegante con profumi di ciliegia rossa, fragola e pietra fredda, magnificamente definiti. Al palato si rivela maturo e sensuale fin dall’attacco, con un’acidità ben marcata. I tannini esprimono appieno la natura favorevole dei Vaucrains, conferendo dettagli e una precisione impressionanti al finale lungo e persistente. Superbo!

Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. L’azienda vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune cuvée. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.

Rosso scuro brillante. Aromi discreti ma maturi di frutti di bosco neri, liquirizia e cioccolato amaro. Più ampio e soave rispetto al Boudots, mostra una bella vinosità e un’energia salina. Questo 2014 è potente, profondo e denso; i tannini a tratti rustici del cru sono smussati dal carattere dell’annata. Finale molto lungo.