Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
«Sotto la guida del suo enologo Matthieu Carrara, la casa Moillard firma un Nuits straordinario, unanimemente apprezzato per il suo equilibrio. A prima vista riservato, il naso deve essere sollecitato per liberare i suoi aromi di frutti rossi mescolati a spezie. È al palato che il vino si rivela ricco, denso, rotondo e soave, sostenuto da tannini fini e setosi e da una giusta vivacità. L'invecchiamento gli conferirà una maggiore complessità." (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
colore rubino con riflessi violacei
Naso
con aromi di ciliegia, fragola, ribes nero e sfumature minerali
Bocca
Ottima persistenza al palato, complessità e finezza. I frutti neri sono dominanti e il finale speziato aumenta la sensazione di potenza. Struttura equilibrata, un vino da invecchiamento.
Servire
a 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni saporite come l'agnello arrosto, la costata di manzo, il petto d'anatra o la selvaggina. Ricette piccanti, formaggi dal sapore forte come il livarot, il munster, il maroilles, l'époisses, il langres, il soumaintrain o ancora il reblochon...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2015) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vincent Sauvestre (gruppo Béjot) ricordava di aver sentito spesso i suoi nonni, droghieri a Nuits-Saint-Georges, parlare della casa Moillard: l'ha acquistata nel 2008, gestendo da Meursault la parte commerciale e la tenuta annessa.
Sotto la guida del suo enologo Matthieu Carrara, la casa Moillard firma un Nuits straordinario, unanimemente apprezzato per il suo equilibrio. A prima vista riservato, il naso deve essere sollecitato per liberare i suoi aromi di frutti rossi mescolati a spezie. È al palato che il vino si rivela, ricco, denso, rotondo e soave, sostenuto da tannini fini e setosi e da una giusta vivacità. La conservazione gli conferirà una maggiore complessità.