Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
«Sotto la guida del suo enologo Matthieu Carrara, la casa Moillard firma un Nuits straordinario, unanimemente apprezzato per il suo equilibrio. A prima vista riservato, il profumo va stuzzicato per liberare i suoi aromi di frutti rossi intrecciati con note speziate. È in bocca che il vino si rivela: ricco, denso, rotondo e soave, sostenuto da tannini fini e setosi e da una vivacità ben dosata. L'invecchiamento gli conferirà un'ulteriore complessità.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
abito color rubino con riflessi violacei
Naso
con sentori di ciliegia, fragola, ribes nero e sfumature minerali
Palato
Ottima persistenza, complessità e finezza. I frutti neri sono predominanti e il finale speziato accentua la sensazione di potenza. Struttura equilibrata, un vino da invecchiamento
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni saporite come l'agnello arrosto, la costata di manzo, il petto d'anatra o la selvaggina da pelo. Ricette speziate, formaggi dal sapore deciso come il Livarot, il Munster, il Maroilles, l'Époisses, il Langres, il Soumaintrain o ancora il Reblochon...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2015) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vincent Sauvestre (gruppo Béjot) ricordava di aver sentito spesso i suoi nonni, droghieri a Nuits-Saint-Georges, parlare della casa Moillard: l’ha acquistata nel 2008 e da allora gestisce da Meursault sia l’attività di commercio che la tenuta annessa.
Sotto la guida del suo enologo Matthieu Carrara, la maison Moillard firma un Nuits straordinario, unanimemente lodato per il suo equilibrio. A prima vista riservato, il naso deve essere sollecitato per liberare i suoi aromi di frutti rossi mescolati a spezie. È in bocca che il vino si rivela, ricco, denso, rotondo e soave, sostenuto da tannini fini e setosi e da una giusta vivacità. L'invecchiamento gli conferirà una maggiore complessità.