Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
«Aromi di pera, olio di agrumi e fiori bianchi essiccati introducono il Petit Chablis 2018, un vino di medio corpo, elegantemente corposo, con acidità vivace e un finale salino. Imbottigliato con tappo Diam, si berrà bene da giovane.» (Wine Advocate 2020)
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Occhio
Bellissimo abito di colore giallo oro pallido con riflessi verdi
Naso
Generoso, pulito, franco e vivace, con note di frutta matura prive di qualsiasi nota verde, con sentori di limone e fiori bianchi su un fondo minerale discreto.
Palato
L'attacco è in sintonia con il profumo, giovane e vivace; la morbidezza è leggermente in secondo piano rispetto alla vivacità dei frutti: limone, pompelmo, mela
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Grazie alla sua semplicità, è per eccellenza un vino da aperitivo. Da gustare in compagnia prima di sedersi a tavola. Salumi pregiati e stuzzichini al formaggio sono l'accompagnamento ideale per questo vino.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 86/100 (Vino buono)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Aromi di pera, olio di agrumi e fiori bianchi essiccati introducono il Petit Chablis 2018, un vino di medio corpo, elegantemente corposo, con acidità vivace e un finale salino. Imbottigliato con tappo Diam, va bevuto giovane.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, insediata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grand cru: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Jancis Robinson
Vino valutato 16/20
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. MARY V. Pubblicato su 20/03/2023
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Nota e consiglio di M. REGIS C. Pubblicato su 21/12/2022
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Nota e consiglio di M. JOSE PASCAL V. Pubblicato su 05/05/2022
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