Domaine Collin-Bourisset - Pouilly-Fuissé 2020
2*Étoiles
Hachette
"Gli Chardonnay di 65 anni, coltivati con metodo biologico, hanno conferito a questo 2020 un bel bagliore dorato, con un bouquet complesso di liquirizia, verbena, gelsomino e vaniglia. Il palato è vivace ed energico, incentrato sugli agrumi e su una fine mineralità che gli conferisce grande profondità e lunghezza. Un'ottima bottiglia da riservare per un piatto a scelta, come l'aragosta à l'armoricaine o la scaloppa di foie gras in padella". (Le Guide Hachette 2023)
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Intenso e complesso, con aromi di pompelmo e mela, seguiti da un elegante tocco di spezie (cannella) e tostatura (pane tostato).
Bocca
Bell'equilibrio, corpo denso risvegliato da una vivace salinità, aromi espressivi e persistenti, finale fresco e tagliente.
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da provare con carpaccio di capesante, merluzzo selvatico, formaggio Morbier o Reblochon di fattoria, oppure con aragosta alla Armoricaine o scaloppa di foie gras in padella...
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2023) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Chardonnay di 65 anni, coltivati con metodo biologico, hanno conferito a questo 2020 un bel colore dorato, con un bouquet complesso di liquirizia, verbena, gelsomino e vaniglia. Il palato è vivace ed energico, incentrato sugli agrumi e su una fine mineralità che gli conferisce grande profondità e lunghezza. Un'ottima bottiglia da riservare per un piatto a scelta, come l'aragosta à l'armoricaine o una scaloppa di foie gras in padella.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE W. Pubblicato su 23/06/2025
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