Domaine J.A. Ferret

Il Domaine Ferret, situato nel cuore dei climat più rinomati dell'anfiteatro di Fuissé, è stato fondato nel 1840. La maison Louis Jadot ha acquisito questa proprietà di 18 ettari nel 2008. Audrey Braccini perpetua oggi il savoir-faire del domaine.

I vigneti di proprietà coprono un totale di 17 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. Lo spettro delle rocce di Fuissé è il più ampio della denominazione e il Domaine Ferret, i cui appezzamenti sono distribuiti su tutto il territorio di Fuissé, ne è uno dei migliori ambasciatori: I terreni possono essere sottili, derivati da calcari duri eventualmente con ciottoli, ma possono anche essere argillosi, derivati da marne, scisti o arenarie vulcanico-sedimentarie.

Alla tenuta Ferret, produrre un grande vino significa prima di tutto rispettare il patrimonio, la terra ma anche gli uomini, quelli che bevono il vino e quelli che coltivano la vite. I vigneti e la fauna circostante sono osservati da vicino e viene incoraggiata la presenza di insetti utili alla vite. Lavorati, a volte inerbiti, ma sempre ascoltati, ogni vigneto della tenuta Ferret è curato in base alle proprie esigenze. Il lavoro su misura è quindi d'obbligo.