Domaine J.A. Ferret

Il Domaine Ferret, situato nel cuore dei climats più rinomati dell'anfiteatro di Fuissé, è stato fondato nel 1840. La casa Louis Jadot ha acquisito questa proprietà di 18 ettari nel 2008. Audrey Braccini porta avanti oggi il savoir-faire della tenuta.

I vigneti di proprietà coprono un totale di 17 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. La varietà di rocce di Fuissé è la più ampia della denominazione, e il Domaine Ferret, i cui appezzamenti sono distribuiti su tutto il territorio di Fuissé, ne è uno dei migliori ambasciatori: I terreni possono essere sottili, derivati da calcari duri eventualmente con scaglie, oppure argillosi, derivati da marne, scisti o arenarie vulcanosedimentarie.

Al Domaine Ferret, produrre un grande vino significa innanzitutto rispettare il patrimonio, la Terra ma anche le persone, sia chi beve il vino sia chi coltiva la vite. I vigneti e la fauna circostante sono osservati da vicino e viene incoraggiata la presenza di organismi ausiliari della vigna. Lavorata, a volte inerbita, ma sempre ascoltata, ogni vigna del Domaine Ferret è curata in base alle proprie esigenze. Il su misura è quindi d'obbligo.