Domaine J.A. Ferret

Il Domaine Ferret, situato nel cuore dei climats più rinomati dell’anfiteatro di Fuissé, è stato fondato nel 1840. La casa Louis Jadot ha acquisito questa proprietà di 18 ettari nel 2008. Audrey Braccini porta oggi avanti il savoir-faire della tenuta.

I vigneti di proprietà coprono un totale di 17 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. La varietà delle rocce di Fuissé è la più ampia dell’intera denominazione e il Domaine Ferret, i cui appezzamenti sono distribuiti su tutto il territorio di Fuissé, ne è uno dei migliori ambasciatori: I terreni possono essere sottili, derivati da calcari duri eventualmente con frammenti di conchiglie, oppure argillosi, derivati da marne, scisti o arenarie vulcanico-sedimentarie.

Al Domaine Ferret, produrre un grande vino significa innanzitutto rispettare il patrimonio, la Terra ma anche le persone, sia chi beve il vino sia chi coltiva la vigna. I vigneti e la fauna circostante vengono osservati da vicino e si favorisce la presenza degli organismi utili alla vigna. Arati, talvolta con copertura vegetale, ma sempre ascoltati, ogni vigneto del Domaine Ferret viene curato in base alle proprie esigenze specifiche. L’approccio su misura è quindi d’obbligo.