Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di 18 ettari, immersa nel cuore del villaggio di Fuissé, è stata acquistata nel 2008 da Jadot, che ha avuto la brillante idea di perpetuarne la tradizione e la storia mettendo una donna alla sua guida. Seguendo le orme di Jeanne e Colette Ferret, che hanno lasciato il segno nella denominazione, è la commovente e sensibile Audrey Braccini che, spinta dalla sua missione di rimanere fedele ai climat, ha portato la tenuta a convertirsi alla viticoltura biologica a partire dal 2020. Tutti i vini prodotti sono vegani. La Braccini si è anche preoccupata di perpetuare lo spirito Ferret, che è molto in linea con lo stile Jadot, con un'attenzione alla vivacità dei vini attraverso una parziale fermentazione malolattica e un sapiente invecchiamento. Un indirizzo meraviglioso, dove la maestria e l'eccellenza sono gli asset principali. Dopo un 2019 straordinario, con un tournant-de-pouilly al vertice di una gamma esemplare, il 2020 vede i Ménétrières subito davanti. Il resto della gamma non è lontano.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

Nel 2008 Louis Jadot ha acquisito il Domaine JA Ferret, uno dei punti di riferimento storici per i vini di Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret è stata una delle grandi matriarche della Borgogna, producendo vini ricchi e concentrati, raccolti tardivamente e affinati sui lieviti in botti di rovere. Molti dei vini prodotti sotto il suo mandato - e quello di sua figlia - si bevono bene ancora oggi. Oggi lo stile è cambiato, ma i vini del Domaine Ferret sono altrettanto degni di attenzione. L'enologa Audrey Braccini produce interpretazioni di Pouilly-Fuissé più fresche, luminose e vendemmiate più precocemente, e sono splendidamente equilibrate, intense e coinvolgenti, chiaramente differenziate dal sito. La presenza di barrique nuove è decisamente minima a questo indirizzo, anche se i vini sono sottoposti a una maturazione più lunga sui lieviti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Pouilly-Fuissé è corposo, ampio e maturo, con un'eccellente acidità.

Informazioni sul dominio :

Annata 2023 è un anno importante per questa tenuta emblematica della regione: il primo anno di certificazione biologica e la prima Annata firmata da Clément Robinet, che vanta una grande esperienza negli Stati Uniti e presso Comtes Lafon a Meursault e nel Mâconnais. Ha appena preso il posto di Audrey Braccini, rinomata per il suo talento di enologo, in carica da quando la tenuta è stata acquisita da Louis Jadot nel 2008, che è riuscita a sviluppare le pratiche colturali lavorando il terreno. La maggior parte delle viti proviene da Fuissé, con alcuni appezzamenti di pregio a Vergisson. Da Annata 2020, quasi tutti i Fuissé della tenuta sono stati classificati come Premier Cru, ad eccezione di Clos de Prouges. Le vecchie vigne e le basse rese contribuiscono all'eccezionale qualità di questi vini, che invecchiano ancora mirabilmente ma sono spesso austeri in gioventù. Stiamo iniziando a vedere un cambiamento verso un invecchiamento più preciso e trasparente, con grande rispetto per i terroir.

Burghound

Vinous

Informazioni sul vino :

Il Pouilly-Fuissé 2023, un assemblaggio di 50 parcelle intorno a Fuissé, di cui circa la metà su terreni calcarei, affinato in botte per 18 mesi (dieci mesi in botte e otto in vasche d'acciaio), ha un bouquet pulito e preciso. Pur non essendo eccezionalmente complesso, emana una certa tensione. Al palato è ben equilibrato, con un attacco leggermente acido, un buon peso, note di buccia d'arancia e leggera speziatura, e una bella sapidità nel finale. Un Pouilly-Fuissé semplicemente delizioso. 2025-2031

Tim Atkin