Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021
90/100
Tim Atkin
«Una stella nascente nel Pouilly-Fuissé»
Un Pouilly-Fuissé molto piacevole, con un profumo seducente di fiori bianchi, agrumi e zenzero. Al palato è fresco ed espressivo, con sottili note di frutta secca (nocciola). Il finale salino e stimolante invita alla degustazione. La tenuta Giroux è una delle stelle nascenti del Mâconnais, da seguire con attenzione!
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Bouquet di fiori bianchi, agrumi e zenzero
Bocca
Fresco, strutturato, finale salino con note di nocciola
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Accompagna formaggio di testa al prezzemolo, lumache di Borgogna, zuppa di zucca con castagne, stufato alla borgognona...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo alcuni anni nel mondo delle corse automobilistiche, nel 2009 Sébastien Giroux si è stabilito nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé. Membro dell'associazione degli Artisans Vignerons, ha rapidamente attirato l'attenzione rispettosa dei suoi colleghi. I sette ettari dell'azienda sono coltivati con metodi biologici senza certificazione, con perfezionismo e modestia. I vini stanno acquisendo sempre più personalità ed esprimono sempre meglio il loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha rilevato la direzione di questa tenuta di sei ettari nel 2009 dopo uno stage presso i fratelli Bret. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura delicata e da un affinamento in barrique e in vasche, adatto alla cuvée. I vini sono generalmente morbidi, puri e affascinanti.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2022) 90/100