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Vendite
Guida ai vini
Vini di Borgogna
Pouilly-Fuissé
Sébastien Giroux
Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021
Tenuta Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021

Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021

Pouilly-Fuissé|Vino bianco
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (6 clienti)

90/100

Tim Atkin

chardonnay
fiori bianchi
espressivo
lumache al prezzemolo

«Una stella nascente nel Pouilly-Fuissé»

Un Pouilly-Fuissé davvero delizioso, dal profumo seducente di fiori bianchi, agrumi e zenzero. Al palato è fresco ed espressivo, con sottili note di frutta secca (nocciole). Il finale salino e appettitoso invita a continuare la degustazione. La tenuta Giroux è una delle stelle nascenti del Mâconnais, da seguire da vicino!

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Sito valutato
21.693 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Sébastien Giroux

Annata

2021

Denominazione

Pouilly-Fuissé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei o argille colluviali

Viticoltura

In fase di conversione all’agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura lenta, fermentazione con lieviti indigeni a bassa temperatura, fermentazioni malolattiche

Allevamento

50% in vasca e 50% in botti da 400 litri sui lieviti fini per 11 mesi, assemblaggio in vasca di acciaio inox un anno dopo la vendemmia, imbottigliamento 12 mesi dopo

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito dorato con riflessi verdi

Naso

Un bouquet di fiori bianchi, agrumi e zenzero

Palato

Fresco, strutturato, con un retrogusto salino e note di nocciola

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene al formaggio di testa al prezzemolo, alle lumache di Borgogna, alla zuppa di zucca con castagne, allo stufato alla borgognona...

Maggiori informazioni su Domaine Sébastien Giroux

Maggiori informazioni su Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Sébastien Giroux si è stabilito nel 2009 nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé, dopo alcuni anni trascorsi nel mondo delle corse automobilistiche. Membro dell’associazione degli Artisans Vignerons, si è rapidamente guadagnato la rispettosa attenzione dei suoi colleghi. I sette ettari dell’azienda sono coltivati con metodi biologici senza certificazione, con perfezionismo e in tutta modestia. I vini stanno acquisendo sempre più personalità ed esprimono sempre meglio il loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha assunto la direzione di questa tenuta di sei ettari nel 2009, dopo un periodo di formazione presso i fratelli Bret. La vendemmia avviene a mano, seguita da una pressatura delicata e da un affinamento in barrique e in vasca, a seconda della cuvée. I vini sono generalmente morbidi, puri e affascinanti.
Tim Atkin

Tim Atkin

Vino valutato (guida 2022) 90/100

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