Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2009
"Climats" tra i più rinomati della denominazione Puligny-Montrachet, Les Folatières offre un'espressione complessa tipica dei Puligny: miele, caprifoglio, mandorla fresca, per poi evolversi verso note di frutta secca tostata e spezie. Equilibrato, fresco e morbido, con un finale eccezionale, è innegabilmente una cuvée di grande pregio. Una bottiglia davvero eccellente!
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Occhio
abito dorato e scintillante
Naso
aromi complessi del Puligny-Montrachet: miele, caprifoglio, mandorla fresca, che evolvono verso note di frutta secca leggermente tostata e spezie
Palato
Al palato, un ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza. Alcune note tanniche conferiscono struttura al vino. Il finale è eccezionale, all'insegna della finezza e delle note floreali
Servire
in caraffa a 13 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con foie gras, frutti di mare, pesce e alcuni formaggi (in particolare quelli di capra)...
Decanter
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa vinicola è ora guidata da Frédéric Drouhin, affiancato dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe nei vigneti. Dal luglio 2013 ha aperto un’enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato il suo ritmo di crociera e si sta affermando come un valore sicuro. L'azienda si avvale di un vigneto biodinamico particolarmente ricco di grandi bianchi, nella Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.