Puligny-Montrachet

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5Voir les 80 avis
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement : Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère...

Le vin Puligny Montrachet

Le vin Puligny-Montrachet est une AOC de Côte de Beaune, situé dans le département de la Côte-d'or. À deux pas des grands Crus de Bourgogne, le village de Puligny-Montrachet se situe entre le village de Meursault et Chassagne-Montrachet. D'abord nommé Puligny, le village devient Puligny-Montrachet en 1879. Plusieurs villages se répartissent la production de vin Puligny-Montrachet et se situent au niveau de Puligny, ou bien légèrement en hauteur sur la Côte. Les vins de cette région peuvent également être nommés Côtes de Beaune Villages.  La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet. 

Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.  

Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Cépages

Les vins Puligny-Montrachet sont essentiellement du vin blanc. Le cépage utilisé pour le vin blanc Puligny-Montrachet est le chardonnay, tandis que le vin rouge, produit du côté du village de Blagny, est réalisé avec du pinot noir. La superficie en production de vin blanc est large : 210 ha environ dont 98 ha en 1er cru. En comparaison, le vin rouge requiert peu de superficie : 0,76 ha, dont 0,05 en 1er cru. Les quatre grands crus Puligny-Montrachet sont : Chevalier-Montrachet, Bienvenues-bâtard-Montrachet, Montrachet et Bâtard-Montrachet.

Terroir et Caractères des vins

Près de Blagny, le terroir est favorable à la bonne production de vin rouge. Les vins produits sont souvent des vins gras, charnus, charpentés ou bouquetés. 

Le vin Puligny-Montrachet possède une robe d'or, luisante, avec quelques reflets verts qui jaunissent avec l'âge. Les arômes du vin blanc sont des notes d'aubépine, de noisette, de miel (quand le vin est mature), d'amande, de pomme verte, de fougère et de citronnelle. Le Puligny-Montrachet contient également des notes minérales. C'est un vin harmonieux et onctueux. Ses arômes concentrés se prolongent longtemps en bouche. Le vin rouge Puligny-Montrachet possède une robe limpide aux couleurs de rubis qui s'assombrit avec l'âge, accompagnée d'arômes aux fruits rouges et noirs. En bouche, c'est un vin fruité et tendre, bien constitué, qui a tendance à devenir charnu à maturité.

Conseils d'un sommelier

Le Puligny-Montrachet vin blanc se sert entre 11 et 13°c et le vin rouge entre 14 et 16°c. Le vin blanc peut se garder entre 8 et 10 ans et le vin rouge entre 6 et 8 ans. 

Que ce soit un Puligny-Montrachet 1er cru ou un climat, le vin blanc s'accompagne parfaitement au foie gras, à la langouste et au homard, aux poissons grillés et aux fruits de mer, à la volaille en sauce (poulet aux morilles par exemple) et aux fromages (de chèvre, reblochon ou pâtes molles à croûte fleurie). Le vin rouge, quant à lui, accompagne les viandes (porc, volaille, veau...) et les fromages à pâte cuite (comme le comté).

Puligny-Montrachet prix

Le prix d'un grand vin blanc Puligny-Montrachet 1er cru dépasse souvent le seuil des 100 € la bouteille. Mais il est possible de trouver des vins AOC Puligny-Montrachet pour moins cher : comptez entre 20 et 70 € pour un vin de bonne qualité. Mais le prix ne fait pas tout : certains vins sont excellents à de petits prix, n'hésitez pas à vous renseigner sur notre site et à vous inscrire pour avoir des informations supplémentaires.

Plus d'informations sur le site des vins de Puligny-Montrachet

Achetez les meilleurs vins de Puligny-Montrachet en vente privée !

Site noté
16892 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Découvrez notre sélection des meilleurs producteurs de vins de Puligny-Montrachet

Nos dernières ventes de vins de Puligny-Montrachet

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019

92/100 Decanter

-

91-93/100 Vinous

-

90-92/100 Robert Parker

« Débordant de notes de poire, d'huile d'agrumes, de fleurs blanches et de noix grillées, le Puligny-Montrachet 1er Cru Garenne 2019 (Maison Louis Jadot) est moyennement corsé, ample et ouvert, avec des acides vifs et un joli noyau de fruits. » (Wine Advocate 2021)

Decelle & Fils - Puligny-Montrachet 2020

Puligny-Montrachet partage avec Chassagne-Montrachet la plus parfaite expression du Chardonnay bourguignon. Au cœur de la Côte de Beaune, le vignoble s’étend sur des sols bruns calcaires favorables à la minéralité. Le boisé, parfaitement fondu, soutient l’ensemble et met en valeur la richesse et la fraîcheur de la bouche. • Attention, quantités limitées.

Château de Meursault - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019

15/20 Bourgogne Aujourd'hui

« L'élégance de Puligny »

Ce Premier Cru réputé de Puligny-Montrachet se trouve à côté des Perrières et profite de ce superbe terroir de au sol caillouteux apportant ampleur et minéralité au vin. Ce blanc d'excellence possède un nez riche et complexe avec des saveurs florales et un fruité mûr s'accompagnant d'une belle salinité en fin de bouche. • Attention, quantités limitées.

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017

89-91/100 Vinous

Au centre des vins blancs de la Côte-d'Or, la petite commune de Puligny se partage avec Chassagne les plus Grands Crus blancs de Bourgogne. Elle possède également de nombreux Premiers Crus d'une distinction et d'une persistance aromatique exceptionnelles, dont les Champs-Gain. Un vin harmonieux entre finesse et race qui se plaira à votre table et dans votre cave.

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2018

87-89/100 Robert Parker

« Le Puligny-Montrachet 2018 (Maison Louis Jadot) déborde d'arômes de fruits du verger beurrés, de pommes vertes, d'huile d'agrumes et de gousse de vanille. En bouche, il est mi-corsé à corsé, charnu et succulent, avec une personnalité ajourée, charmante et légèrement boisée.» (Wine Advocate 2020). Un digne représentant de son appellation.

Louis Jadot - Puligny-Montrachet Referts 1er Cru 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

92/100 James Suckling

-

89-91/100 Burghound

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

88-90/100 Robert Parker

-

17,5/20 RVF

« Une note finement beurrée imprime le nez, tandis que le fruit en bouche se montre intense et épuré. Un vin cristallin, avec une belle sève. Superbe. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grand vin à l'élégance rare...

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

« Finement citronné, très élégant, raffiné et persistant. » (Le Guide Bettane & Desseauve) Grand vin blanc racé aux arômes de pâte d'amande, fougères, ambre, fleurs blanches. La bouche se déploie sur un beau moelleux et une persistance bluffante. En parfaite équation avec son appellation.

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

-

87-89/100 Robert Parker

-

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2014)

Grand vin blanc racé aux arômes de pâte d'amande, fougères, ambre, fleurs blanches. La bouche se déploie sur un beau moelleux et une persistance bluffante. En parfaite équation avec son appellation.

Decelle-Villa - Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5 (3 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

Très expressif, le nez présente un bouquet floral d'aubépine et d'accacia. Viennent ensuite les arômes de silex et de croissant chaud. Un touche boisée vient soutenir l'ensemble de façon harmonieuse et met en valeur la richesse et la fraîcheur de la bouche. Aussi bien plaisant dans sa jeunesse qu'après plusieurs années en cave !

Louis Jadot - Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru 2015

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

91-93/100 Robert Parker

« Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières s'ouvre sur des arômes séduisants de calcaire et de granite. La bouche est croquante à l'attaque avec une acidité vibrante, bien équilibrée par un zeste d'orange et une touche de marmelade acidulée qui apporte de la complexité à la finale tendue et précise. Excellent - c'est l'un des meilleurs blancs de Jadot dans ce millésime. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Louis Jadot - Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5 (6 avis)

17/20 Bettane & Desseauve

-

93-95/100 Robert Parker

« Le Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières vient du lieu-dit "en la Richard", juste à 50-60 mètres de Chevalier-Montrachet. Il présente un bouquet très intense d'agrumes, de jasmin et de roche froide - très élégant et droit. La bouche est intense dès l'attaque avec de l'agrume, noix de muscade, une pointe de gingembre et un milieu de bouche puissant. Il s'étend joliment en bouche. Une très belle performance ! » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker). Un blanc qui allie intensité et finesse, avec une richesse tempérée par une grande élégance. Une cuvée majeure de la Maison Jadot !

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (4 avis)

87-89/100 Robert Parker

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

« Ce vin est le très beau reflet de la structure et de la minéralité de cette appellation. Il est riche et plein, tout en gardant une belle acidité pour contraster sa texture crémeuse. » (Wine Enthusiast 2017)

Domaine de la Pousse d'Or - Puligny-Montrachet Le Cailleret 1er Cru 2007

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

C'est dans une robe dorée aux reflets ambrés que ce Puligny-Montrachet 1er Cru se dévoile à nos yeux. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de raisin mûr et de pâte d'amande, le tout enrobé de nuances miellées. En bouche, on retrouve la très belle expression du Chardonnay évolué : une belle concentration des arômes et une finale longiligne. Exemplaire !

Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2013

NoteNoteNoteNoteNote

1/5 (1 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

« On a le crémeux, la densité et une finale qui rebondit, c'est déjà très bon. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Etonnemment aromatique sur des notes minérales et florales, le 1er Cru Les Combettes est enrobé et présente une finale vive et fraîche. Un blanc très réussi dans un millésime complexe !

Louis Jadot - Puligny-Montrachet 2011

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

Ce grand blanc offre au nez des arômes racés de fleurs blanches, de pâte d'amande, d'ambre et de fougère. La bouche révèle une grande onctuosité et une persistance arômatique de grande qualité. Un Puligny-Montrachet digne représentant de la fameuse et prestigieuse Côte de Beaune, magnifiée ici par le savoir-faire de la maison Louis Jadot.