Domaine Fabien Coche - Saint-Romain 2023
16/20
Jancis Robinson
"Una cuvée elegante con una mineralità ben amalgamata".
Un Saint-Romain espressivo al naso, con note di fiori bianchi e frutta acida (mela verde, limone). Al palato è ben equilibrato, con una buona acidità che apporta freschezza e vivacità, una struttura setosa e un lungo finale minerale.
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi brillanti
Naso
Espressivo, note di fiori bianchi e frutta acida
Bocca
Equilibrato, buona acidità, consistenza setosa, finale lungo e minerale
Servire
A 12°C
Bevete da
2026
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche, capesante, pesce al vapore, terrine di pesce, risotto agli asparagi, pollame arrosto...
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16/20 (Annata 2022)
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