Albert Bichot - Saint-Véran 2023
90/100
James Suckling
«Un Saint-Véran proveniente da una delle più grandi case vinicole della Borgogna, dalla freschezza appetitosa secondo Suckling!»
«Un vino relativamente leggero e vivace, con note di erbe aromatiche e minerali che accompagnano aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e salate aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.» (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore giallo dorato, disco brillante
Naso
Delicato bouquet con note di fiori bianchi e frutta matura che evocano pesca e pera, con leggere note di mandorla fresca.
Bocca
Attacco ampio ed espressivo, con una piacevole rotondità esaltata da una bella mineralità, ben equilibrato, strutturato e generoso, che si protrae fino a un finale rinfrescante.
Servire
A 11-13°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame in salsa, frutti di mare cucinati con cura, tartiflette...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda fondata nel 1831 è oggi gestita con grande energia da Albéric Bichot, sesta generazione di una famiglia presente in Borgogna fin dal XIII secolo. Affiancato da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di casa borgognona, con vini firmati Bichot in tutte le denominazioni della grande Borgogna, ma anche quattro tenute riccamente dotate di grandi cru: Long-Depaquit per lo Chablisien, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Area valutata Raccomandato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica casa di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non ha sempre brillato per la regolarità e la qualità dei suoi vini. Ora le cose sono cambiate. Sotto lo stemma Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste strutture dispone dei propri strumenti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale Alain Serveau.
Vinous
Area valutata Raccomandata
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Un vino relativamente leggero e vivace, con note di erbe aromatiche e minerali che accompagnano aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e saline aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.
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