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Albert Bichot - Saint-Véran 2023

Albert Bichot - Saint-Véran 2023

Saint-Véran|Vino bianco

90/100

James Suckling

chardonnay
ceviche
novità
grande nome

«Un Saint-Véran proveniente da una delle più grandi cantine della Borgogna, con una freschezza appetitosa secondo Suckling!»

«Un vino relativamente leggero e vivace, con note di erbe aromatiche e minerali che accompagnano aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e saline aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.» (James Suckling 2024)

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Sito valutato
21.719 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Albert Bichot

Annata

2023

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

La Borgogna meridionale e il Mâconnais si estendono intorno a Pouilly-Fuissé; la parte meridionale confina con il Beaujolais e occupa il versante della famosa Roche de Solutré, con terreni costituiti da marne grigie, calcare marnoso o argilla con ciottoli a seconda dei versanti

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti di rovere

Allevamento

Per 8-9 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile (80%) e in botti di rovere francese (20%) sulle fecce fini

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore giallo dorato, disco brillante

Naso

Profumo delicato con note di fiori bianchi e frutta matura che ricordano la pesca e la pera, con lievi sentori di mandorla fresca

Palato

Attacco ampio, che esprime una piacevole rotondità esaltata da una bella mineralità; ben equilibrato, strutturato e generoso, si protrae fino a un finale rinfrescante

Servire

A 11-13°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pollame in salsa, frutti di mare cucinati con cura, una tartiflette...

Maggiori informazioni su Domaine Albert Bichot

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Questa storica azienda, fondata nel 1831, è oggi guidata con grande slancio da Albéric Bichot, rappresentante della sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Affiancati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di casa borgognona, con vini firmati Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, ma anche quattro tenute ricche di splendidi cru: Long-Depaquit per lo Chablis, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter

Decanter

Valutazione: Consigliato

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Questa storica azienda vinicola di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non si è sempre distinta per la costanza e la qualità dei suoi vini. Ormai le cose sono cambiate radicalmente. Sotto il marchio Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), il Clos Frantin e lo Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta del Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta di Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste strutture dispone di propri impianti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale, Alain Serveau.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata come “Raccomandata”

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 90/100

A proposito del vino:

Un vino relativamente leggero e vivace, con note erbacee e minerali che si accompagnano ad aromi di agrumi e mela croccante. Belle note minerali e saline aggiungono una certa complessità, mentre una buona acidità gli conferisce freschezza e appetibilità. Corpo da leggero a medio. Da bere subito.

PREZZI 1JOUR1VIN

24

.90

€/bottiglia

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