"Il Saint-Véran 2022 ha un bouquet floreale ben definito, con profumi di ranuncolo e prato umido che si dispiegano nel bicchiere. Il palato è ben equilibrato, con un'apertura maliziosa e un'acidità vivace. Lo stile è classico e in effetti, alla cieca, avrei pensato che si trattasse di un 2021 invece che di un 2022. Ma è comunque un Saint-Véran ben fatto che dovrebbe invecchiare bene. Assaggiato alla cieca alla degustazione della BIVB". (Vinous 2023). Provate questo Saint-Véran con il sushi!
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Naso
Note di fiori e frutta a polpa bianca
Bocca
Profumato e fresco, con una bella struttura aromatica
Servire
AT 10-12C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con insalata di soia, sushi, involtini primavera, tortino di verdure, escargots à la bourguignonne, formaggio di capra...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Gagey è stata coinvolta in questo storico punto di riferimento della Borgogna dopo la morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, la tenuta è stata affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne è rimasto amministratore fino al 1991, quando ha passato le redini al figlio Pierre-Henry, che oggi dirige i 225 ettari di vigneti. Dal 2011 Frédéric Barnier, subentrato a Jacques Lardière, si occupa della vinificazione, migliorando ulteriormente la coerenza e l'omogeneità di tutte le partite. I bianchi sono sottoposti a pressatura pneumatica e fermentano direttamente in barrique, dove vengono affinati sui lieviti con periodici rimescolamenti per 12-20 mesi. I vini rossi sono vinificati diraspati, non pressati, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono un periodo di vaschetta di 25-27 giorni prima di maturare per 12-22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa prestigiosa enoteca è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, che si occupa molto di Borgogna. La casa vanta una gamma molto ampia di vini e una bella collezione di terroir, tra cui le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente lasciando il segno con la purificazione dei vini. La coerenza è uno dei punti di forza della casa. Mentre i bianchi sono splendidamente equilibrati, i rossi sono rigorosi e severi, con il legno che sovrasta il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, hanno reso alcune annate difficili da leggere. Speriamo che sia una cosa temporanea, perché la stella è in pericolo.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 88/100
Informazioni sul vino :
Il Saint-Véran 2022 ha un bouquet floreale ben definito, con profumi di ranuncolo e prato umido che si dispiegano nel bicchiere. Il palato è ben equilibrato, con un'apertura maliziosa e un'acidità vivace. Lo stile è classico e in effetti, alla cieca, avrei pensato che si trattasse di un 2021 invece che di un 2022. Ma è comunque un Saint-Véran ben fatto che dovrebbe invecchiare bene. Degustato alla cieca alla degustazione BIVB.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRET G. Pubblicato su 31/08/2024
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