Albert Bichot - Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets 2023
93/100
James Suckling
« Viene l’acquolina in bocca al solo pensiero di questo Premier Cru di Savigny-lès-Beaune che esalta una bella carne bianca in salsa: intenso e setoso! »
«Questa denominazione è una delle grandi vincitrici dei cambiamenti climatici in Borgogna. Gli eccellenti aromi di ciliegia acida, ribes rosso e prugna rossa sono delicatamente esaltati da una solida struttura tannica. Abbastanza secco e vivace al palato, con un corpo medio. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2025)
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Occhio
Colore rubino, disco brillante
Naso
Intenso e avvolgente, con sentori di frutti rossi e neri: si percepiscono note di ribes nero, ciliegia nera e lampone, arricchite da note speziate delicate
Palato
Setoso e corposo, con una bella struttura sostenuta da tannini delicati; il finale è caratterizzato da note più animali e da un sentore di legno ben integrato e persistente
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2026
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di maiale alla senape, una bella bistecca di carne rossa alla griglia, un Brie ben cremoso...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda, fondata nel 1831, è oggi guidata con grande slancio da Albéric Bichot, rappresentante della sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Affiancati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di azienda borgognona, con vini a firma Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, ma anche quattro tenute ricche di splendidi cru: Long-Depaquit per lo Chablis, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Valutazione: Consigliato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda vinicola di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non si è sempre distinta per la costanza e la qualità dei suoi vini. Ormai le cose sono cambiate radicalmente. Sotto il marchio Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), il Clos Frantin e lo Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta del Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta di Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste tenute dispone di propri impianti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale, Alain Serveau.
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 93/100
A proposito del vino:
Questa denominazione è una delle grandi vincitrici dei cambiamenti climatici in Borgogna. Gli eccellenti aromi di ciliegia acida, ribes rosso e prugna rossa sono delicatamente esaltati da una solida struttura tannica. Abbastanza secco e vivace al palato, con un corpo medio. Da bere subito o da conservare.
PREZZI 1JOUR1VIN
42
.90
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