Savigny-lès-Beaune

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Savigny-lès-Beaune
L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation.

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.

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Nos dernières ventes de vins de Savigny-lès-Beaune

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune Clos des Guettes 1er Cru blanc 2017

89-91/100 Robert Parker

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15,5/20 Bettane & Desseauve

«Des arômes de citrons beurrés, de nid d'abeilles et d'anis introduisent le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes (Domaine Gagey) 2017, un vin mi-corsé, charnu et expressif qui est succulent, concluant par une bonne longueur en finale. Il va avoir un grand nombre d'adeptes dans sa jeunesse.» (Wine Advocate 2019 - William Kelley)

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes rouge 2015

87-89/100 Robert Parker

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Une petite de note de fusain marque le premier nez. Sa bouche souple et son fruit juteux, légèrement acidulé, délivre déjà du plaisir. Buvez-le sans urgence. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF). Un très beau vin, souple, discrètement tannique, qui offre une structure fine. Du charme à revendre !

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

91/100 James Suckling

«Très joli nez de citron et de mélisse. Mi-corsé mais plutôt élégant avec un joli caractère fumé et une longue finale minérale croquante. Un très bon vin pour les fruits de mer. À boire ou garder.» (James Suckling 2019)

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2018

16/20 Jancis Robinson

Ce vin élégant provient de l’assemblage de deux parcelles de pinot noir. Une parcelle située entre Savigny et Chorey «les Picotins» sur un sol riche et profond, l’autre parcelle «Les Golardes» située en haut de coteau plein sud. L’assemblage de ces deux origines confère à ce Savigny Vieilles vignes une belle complexité et beaucoup de finesse. Particulièrement marqué par les fruits rouges, il présente une fraîcheur très agréable soutenue par une bonne persistance en bouche. C’est un vin tendre et délicat, fin et parfumé, aux tanins déjà enrobés. Un fier représentant de l'appellation.

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Village Les Saucours 2018

16/20 Jancis Robinson

Vin rare, le Savigny blanc est aussi parfois comparé à son célèbre et proche voisin, le Corton Charlemagne. Connus pour leur belle vivacité dans leur jeunesse, leur moelleux apparaît au cours de leur évolution pour donner des vins harmonieux et solides. Ils ont un goût de terroir très prononcé, la texture est riche, opulente et parfaitement équilibrée. «Les Saucours» nous offre ici une cuvée délicate, structurée et ample. Le pinot blanc (environ 10%) apporte du gras et de l’ampleur, tout en conservant la pureté du chardonnay. Les parcelles de terres dites « blanches » sur le lieu-dit «Les Saucours », confèrent une belle fraîcheur au vin grâce à une exposition nord-nord de ces vignes âgées de plus de 50 ans. Le charme opère ...

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2017

14,5/20 Bettane & Desseauve

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14/20 Bourgogne Aujourd'hui

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16/20 RVF

« Il ne manque pas de tonus, appuyé sur une matière infusée et relevée de notes d'écorces et de thym. Prêt à boire, son volume et sa fraîcheur sont enviables.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2017

89/100 Burghound

Le Savigny 1er cru « Aux Clous », qui désignait à l’origine « un clos », est un des climats les mieux exposés de l’appellation; les vignes de pinot noir, parmi les plus anciennes du domaine (plus de 80 ans pour une partie) sont situées plein sud, à mi-coteaux et bénéficient d’un ensoleillement optimal. Le millésime 2017 s’exprime plutôt sur le fruit, il est charmeur et rond, cependant il possède également une belle structure . On peut dire que c’est un millésime qui présente un bel équilibre. « Aux Clous », c’est le vin de toutes les occasions, accessible dans sa jeunesse...

Château de Meursault - Savigny-lès-Beaune 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Bourgogne Aujourd'hui

« Nez très expressif de fleurs et d’arômes herbacés très agréables. La bouche est complexe, évoque le tabac blond, très énergique et précise. Joli vin.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

Domaine Prin - Savigny-lès-Beaune 2016

2*Étoiles Hachette

« Ce 2016 se présente avec éclat dans sa robe rubis. Au nez, il associe les petits fruits mûrs aux épices et à la réglisse. La bouche, très équilibrée, bâtie sur des tanins fins, présente un caractère rond et suave. Une vraie gourmandise. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015

Plus dense, le Savigny-les-Beaune Les Peuillets révèle un nez concentré de framboise et de cassis. En bouche, la structure est dense et suave. Elle s'accompagne de notes confiturées et légèrement épicées. Une jolie capacité de garde.

Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 2017

14,5/20 RVF

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15/20 Bourgogne Aujourd'hui

«Des amers un peu marqués dans le Savigny blanc, un vin assez charnu et dense aux notes d'agrumes.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un Bourgogne blanc de pur plaisir !

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune Clos des Guettes 1er Cru blanc 2016

88-90/100 Burghound

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88/100 Vinous

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87-89/100 Robert Parker

«Le Clos des Guettes Savigny les Beaune 2016 est le seul blanc produit par Jadot cette année, avec seulement six fûts provenant de 1,5 hectares de vignes. Il présente un bouquet net et bien défini avec des tons clairs de chèvrefeuille complétant les arômes de pomme verte et de poire. La bouche est bien équilibrée avec une fine pointe d'acidité, cohésive en bouche et bien définie avec une tension appréciable sur la finale de pomme rouge et de mandarine. C'est un Savigny Blanc prometteur et bien fait.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes rouge 2014

89-91/100 Robert Parker

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15/20 RVF

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14,5/20 Bettane & Desseauve

«Le Clos de Guettes Savigny les Beaune 2014 a un nez plus rond que les autres Savignys 2014 de Jadot - un peu plus charnu avec des arômes de fraise et de Morello qui se développent. La bouche est charnue à l'entrée avec une bonne présence, une fine ligne d'acidité, des tanins fins, très concentrée avec une finale tendue et assez minérale qui est très satisfaisante. Hautement recommandé.» (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2017

Paré d'une robe rouge vif, le Savigny les Beaune 2017 est franc et net, comme ce millésime. Les arômes de fruits rouges et de cerises sont dominants aussi bien au nez qu'en bouche. Les tanins, bien qu'encore marqués, sauront s'arrondir au fil du temps. Un vin jeune et gourmand !

Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2017

16/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Ce Savigny-les-Beaune présente un nez fin, avec des notes de grillées/toastées. En bouche, le fruit apparait (cerise, cassis, framboise) enrobé d'une touche vanillée qui s'étend sur une longue et belle finale. Les tanins sont souples et soyeux et apportent de la texture. Le Pinot Noir dans sa plus pure expression !