Savigny-lès-Beaune

NoteNoteNoteNoteNote
4/5Voir les 261 avis
Savigny-lès-Beaune
L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation.

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.

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Nos dernières ventes de vins de Savigny-lès-Beaune

Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2020

pinot noir
poêlée de girolles
confidentiel

« Vignoble confidentiel des Hôpitaux de Dijon »

Comme les Hospices de Beaune, les Hospices de Dijon ont reçu dès leur origine au XIIIème siècle, de nombreux dons et legs et notamment de célèbres vignobles. Cette parcelle de 1,05Ha, exploitée par le Domaine du Château de Marsannay, en fait partie. Mêlant notes de cerise, et tanins veloutés, ce Savigny est tout en élégance.

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes rouge 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

90-92/100 Robert Parker

-

92/100 James Suckling

-

88-91/100 Burghound

-

14,5/20 RVF

pinot noir
souple
filet de bœuf farci truffe et champignons

« Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes (Domaine Gagey) 2018 s'envole du verre avec des arômes de cerises rouges, de fruits des bois, d'épices et de pot-pourri. En bouche, il est mi-corsé à corsé, souple et satiné, avec un noyau profond et étagé, une maturité contrôlée et une longue finale expansive. » (Wine Advocate 2020)

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune rouge 2020

pinot noir
carpaccio de bœuf
charmeur

L’appellation Savigny-Lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, offre une très grande diversité de terroirs. De couleur de moyenne intensité, le Savigny-Lès-Beaune du Domaine Decelle & Fils offre un bouquet élégant à dominante griotte et cassis. La bouche est souple et charnue et évoluera avec les années vers des notes sous-bois et d’épices. Un charme fou !

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2019

16/20 RVF

(Notes millésime 2018)
chardonnay
fruits exotiques
blanquette

Alliant moelleux et juteux, ce Savigny-lès-Beaune issu des climats « Les Planchots » et « Les Pimentiers » affiche un style équilibré et précis. Très franc, avec une bonne vivacité, le vin décline des arômes de fruits exotiques et de pomme golden sur une bouche pleine mais pas trop lourde. Excellent ! • Attention, quantités limitées

Château de Meursault - Savigny-lès-Beaune 2019

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
pinot noir
complexe
poêlée de girolles

Ce Savigny-Lès-Beaune est vinifié à partir de plusieurs parcelles situées en haut de coteaux sur un sol brun et caillouteux. Le nez révèle des arômes de fruits rouges accompagnés de nuances de réglisse. Avec l’âge, les notes animales et de sous-bois apparaissent fréquemment. Les tanins fondus associés à une bouche souple et fruitée forment un vin élégant et bien structuré. • Attention, quantités limitées.

Domaine Arnoux - Savigny-lès-Beaune Les Pimentiers 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

91/100 Wine Spectator

-

91/100 Wine Enthusiast

-

15/20 Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir
juteux

« Le nez de ce vin est fermé mais présente de subtiles notes de cerise rouge et d'oxyde de fer. La bouche se présente avec une maturité ronde, généreuse mais fraîche. C'est juteux et audacieux, avec un corps somptueux mais défini de cerise rouge foncé. » (Wine Enthusiast 2020)

Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

chardonnay
vin chic
1er cru

« Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Paré d'habit de lumière, le vin offre une texture charnue et parfaitement équilibrée et une matière large et pénétrante.

Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017

pinot noir
bio&bon

Derrière le pourpre intense de son jus, s'exhale un pot pourri de parfum aussi sensuel que prégnant. Voluptueux dès l'attaque, le vin présente ensuite fraîcheur et tension. Voilà un vin avec une véritable personnalité que vous adorerez !

Louis Latour - Savigny-lès-Beaune blanc 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

chardonnay
rond
crustacés

Ce Savigny blanc est un vin rare qui ne représente pas plus de 3.5 % de la production totale de ce village. On trouve les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune à l'extrême ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. Ceci n'est pas une surprise si certains viticulteurs comparent ces vignobles et la composition de leurs sols à ceux du célèbre et proche Corton-Charlemagne. Quelle classe !

Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

15,5/20 RVF

pinot noir
harmonieux
œufs meurette

« Il dégage une belle harmonie entre maturité, finesse et qualité de texture. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ce Savigny-les-Beaune présente un nez fin, avec des notes de grillées/toastées. En bouche, le fruit apparait (cerise, cassis, framboise) enrobé d'une touche vanillée qui s'étend sur une longue et belle finale. Les tanins sont souples et soyeux et apportent de la texture. Le Pinot Noir dans sa plus pure expression !

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune 2019

pinot noir
suprème de poulet aux champignons
délicat

Comme une carte qui se déplie, le paysage de Savigny-les-Beaune s'élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Dans sa robe rubis, ce Savigny est discrètement tannique, préservant les fruits rouges. Rondeur et volume, l'équilibre et la finesse, en de justes proportions, évoquent souvent les framboises, avec une belle élégance.

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (3 avis)

91/100 James Suckling

chardonnay
minéral
élégant

« Un vin charmeur »

«Très joli nez de citron et de mélisse. Mi-corsé mais plutôt élégant avec un joli caractère fumé et une longue finale minérale croquante. Un très bon vin pour les fruits de mer. À boire ou garder.» (James Suckling)

Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes rouge 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

14,5/20 RVF

-

89-91/100 Robert Parker

-

92/100 James Suckling

pinot noir
souple
filet de bœuf farci truffe et champignons

« Le Savigny-les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes (Domaine Gagey) 2017 se délecte du verre aux arômes de framboises, de canneberges, de fleurs séchées et d'épices. En bouche, il est dense, satiné et charnu, avec des acides juteux et des tanins fins. C'est une belle réalisation. » (Wine Advocate 2019) Un très beau vin, souple, tendre et frais. Du charme à revendre !

Château de Meursault - Savigny-lès-Beaune 2018

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
pinot noir
complexe

Ce Savigny-Lès-Beaune est vinifié à partir de plusieurs parcelles situées en haut de coteaux sur un sol brun et caillouteux. Le nez révèle des arômes de fruits rouges accompagnés de nuances de réglisse. Avec l’âge, les notes animales et de sous-bois apparaissent fréquemment. Les tanins fondus associés à une bouche souple et fruitée forment un vin élégant et bien structuré.

Château de Marsannay - Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

(Notes millésime 2017)
pinot noir
confidentiel

« Vignoble confidentiel des Hôpitaux de Dijon »

Comme les Hospices de Beaune, les Hospices de Dijon ont reçu dès leur origine au XIIIème siècle, de nombreux dons et legs et notamment de célèbres vignobles. Cette parcelle de 1,05Ha, exploitée par le Domaine du Château de Marsannay, en fait partie.