Savigny-lès-Beaune

Notes de noisette grillée et de miel d'acacia au nez de ce Savigny blanc. Ample et ronde, la bouche offre de jolis arômes de vanille et de brioche, pour une belle finale minérale. Ce vin rare ne représente pas plus de 3,5% de la production totale de ce village. On trouve les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune à l'extrême ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. Ceci n'est pas une surprise si certains viticulteurs comparent ces vignobles et la composition de leurs sols à ceux du célèbre et proche Corton-Charlemagne. Quelle classe !

« Vignoble confidentiel des Hôpitaux de Dijon »

Comme les Hospices de Beaune, les Hospices de Dijon ont reçu, dès leur origine au XIIIème siècle, de nombreux dons et legs et notamment de célèbres vignobles. Cette parcelle de 1,05Ha, exploitée par le Domaine du Château de Marsannay, en fait partie. Mêlant notes de cerise et tanins veloutés, ce Savigny-lès-Beaune est tout en élégance.

« Rouge sombre, discrètement parfumé de fruits et d'épices, ce 2017 offre une belle matière, ample et dense. Certes, les tanins sont encore carrés, mais disposés à s'assagir avec le temps. Patience. » (Le Guide Hachette 2020)

4/5 (1 avis)

« Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes Blanc (Famille Gagey) 2020 révèle des arômes de citron cireux, de poire et de gousse de vanille, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et satinée, lumineuse et homogène. C'est prometteur. » (Wine Advocate 2022)

4/5 (7 avis)

« Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes (Domaine Gagey) 2018 s'envole du verre avec des arômes de cerises rouges, de fruits des bois, d'épices et de pot-pourri. En bouche, il est mi-corsé à corsé, souple et satiné, avec un noyau profond et étagé, une maturité contrôlée et une longue finale expansive.» (Wine Advocate 2020)

Ce Savigny-les-Beaune présente un nez fin, avec des notes de grillées/toastées. En bouche, le fruit apparait (cerise, cassis, framboise) enrobé d'une touche vanillée qui s'étend sur une longue et belle finale. Les tanins sont souples et soyeux et apportent de la texture. Le Pinot Noir dans sa plus pure expression !

3.7/5 (3 avis)

Ce Savigny blanc est un vin rare qui ne représente pas plus de 3.5 % de la production totale de ce village. On trouve les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune à l'extrême ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. Ceci n'est pas une surprise si certains viticulteurs comparent ces vignobles et la composition de leurs sols à ceux du célèbre et proche Corton-Charlemagne. Quelle classe !

« Vignoble confidentiel des Hôpitaux de Dijon »

Comme les Hospices de Beaune, les Hospices de Dijon ont reçu dès leur origine au XIIIème siècle, de nombreux dons et legs et notamment de célèbres vignobles. Cette parcelle de 1,05Ha, exploitée par le Domaine du Château de Marsannay, en fait partie. Mêlant notes de cerise, et tanins veloutés, ce Savigny est tout en élégance.

L’appellation Savigny-Lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, offre une très grande diversité de terroirs. De couleur de moyenne intensité, le Savigny-Lès-Beaune du Domaine Decelle & Fils offre un bouquet élégant à dominante griotte et cassis. La bouche est souple et charnue et évoluera avec les années vers des notes sous-bois et d’épices. Un charme fou !

Alliant moelleux et juteux, ce Savigny-lès-Beaune issu des climats « Les Planchots » et « Les Pimentiers » affiche un style équilibré et précis. Très franc, avec une bonne vivacité, le vin décline des arômes de fruits exotiques et de pomme golden sur une bouche pleine mais pas trop lourde. Excellent ! • Attention, quantités limitées

Ce Savigny-Lès-Beaune est vinifié à partir de plusieurs parcelles situées en haut de coteaux sur un sol brun et caillouteux. Le nez révèle des arômes de fruits rouges accompagnés de nuances de réglisse. Avec l’âge, les notes animales et de sous-bois apparaissent fréquemment. Les tanins fondus associés à une bouche souple et fruitée forment un vin élégant et bien structuré. • Attention, quantités limitées.

4.5/5 (2 avis)

« Le nez de ce vin est fermé mais présente de subtiles notes de cerise rouge et d'oxyde de fer. La bouche se présente avec une maturité ronde, généreuse mais fraîche. C'est juteux et audacieux, avec un corps somptueux mais défini de cerise rouge foncé. » (Wine Enthusiast 2020)

« Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Paré d'habit de lumière, le vin offre une texture charnue et parfaitement équilibrée et une matière large et pénétrante.

Derrière le pourpre intense de son jus, s'exhale un pot pourri de parfum aussi sensuel que prégnant. Voluptueux dès l'attaque, le vin présente ensuite fraîcheur et tension. Voilà un vin avec une véritable personnalité que vous adorerez !

4/5 (4 avis)

« Il dégage une belle harmonie entre maturité, finesse et qualité de texture. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ce Savigny-les-Beaune présente un nez fin, avec des notes de grillées/toastées. En bouche, le fruit apparait (cerise, cassis, framboise) enrobé d'une touche vanillée qui s'étend sur une longue et belle finale. Les tanins sont souples et soyeux et apportent de la texture. Le Pinot Noir dans sa plus pure expression !