Questo "Vendange Tardive" è paragonabile ai grandi vini dolci di Sauternes, con un alto livello di zucchero residuo. In questo caso, l'obiettivo è prendersi tutto il tempo possibile per ottenere il succo più concentrato possibile: mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore) e fermentazione di 6 mesi in botti di rovere. Grande finezza di bollicine e complessità aromatica.
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Occhio
Colore ambrato
Naso
Aromi di frutta matura
Bocca
Note di pan di zenzero, con una deliziosa dolcezza
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con i dessert...
Valutazione del cliente
3.3/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC J. Pubblicato su 08/10/2025
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE P. Pubblicato su 22/05/2025
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