Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2022
93/100
Wine Enthusiast
« Un Chenin Blanc californiano al 100% assolutamente delizioso, fresco e avvolgente: da scoprire! »
«Al naso, questo assemblaggio di vecchi vigneti presenta sottili aromi di miele, mela croccante e gradevole caprifoglio, che si intrecciano con note di ardesia bagnata e lana. Al palato si presenta avvolgente, con una solida struttura, e offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un’acidità vivace e dissetante. » (Wine Enthusiast 2024) • Tappo a vite
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Occhio
Colore limpido, disco brillante
Naso
Note di pietra bagnata, mandorla e, più delicatamente, di miele
Palato
Ampio e avvolgente, con una bella mineralità sostenuta da una spiccata acidità, con sentori di pera e umami; finale teso e fresco
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2024
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una blanquette di vitello, gamberetti alla griglia, un cosciotto d’agnello confit al miele...
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Al naso, questo assemblaggio di vecchie vigne presenta sottili aromi di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio, che si intrecciano con note di ardesia bagnata e lana. Al palato si presenta avvolgente, con una struttura solida, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un’acidità vivace e dissetante.
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