Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2022
93/100
Wine Enthusiast
«Un Chenin Blanc californiano al 100% assolutamente delizioso, fresco e goloso: da scoprire!»
«Sottili aromi di miele, mela croccante e caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo assemblaggio di vecchie vigne. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante. » (Wine Enthusiast 2024) • Tappo a vite
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Occhio
Colore limpido, disco brillante
Naso
Note di pietra bagnata, mandorla e, più sottilmente, miele
Bocca
Ampio e goloso, bella mineralità sostenuta da una presente acidità, con un tocco di pera e umami, finale teso e fresco.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2024
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una blanquette di vitello, gamberetti alla griglia, cosciotto di agnello confit al miele...
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
Sottili aromi di miele, mela croccante e caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo assemblaggio di vecchie vigne. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante.
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