Note: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo)
«Uno champagne raffinato, tutto finezza, dalla gamma aromatica espressiva, che sprigiona tutte le note dei piccoli frutti rossi (ribes, fragola, lampone). Un vino completo ed equilibrato sia al naso che in bocca, da aprire dall'aperitivo al dessert.» (Le Guide Hachette des Vins 2011). «Molto rabarbaro e note di lampone, il delizioso rosé possiede una grana rustica, con struttura e gusto.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Nel registro goloso della casa, ecco il Brut Rosé, vero piacere per le papille gustative che si abbinerà volentieri a un’insalata di frutti rossi o, durante un pasto, a scampi o capesante arrosto!
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Occhio
abito rosa intenso
Naso
intenso, con note di mirtilli rossi e nespola, e un tocco piuttosto marcato di ribes rosso
Palato
una delizia, corposa, con un frutto potente e ricco, leggermente tannico
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2011
Bere prima
2011
Produzione
6262 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«I Bérèche sono legati alle conoscenze dei loro "padri" (niente diserbanti chimici, nessuna aratura...) ma non esitano a rimettersi in questione. Raphaël, Vincent e i loro genitori procedono con l'intento di rimanere fedeli a ciò che offrono loro i circa 9 ettari di vigneti, situati in gran parte sulla Montagna di Reims e nella valle della Marna.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2011) 1 stella (produttori emergenti o di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Distinto regolarmente nelle nostre degustazioni negli ultimi quattro anni, questa tenuta situata a nord-ovest della Montagna di Reims si distingue innanzitutto per il rispetto che nutre nei confronti dell’uva, che porta logicamente a selezioni e vinificazioni parcellari. Senza passare al biologico, Raphaël Bérèche ha abbandonato il diserbo chimico dal 2004. Porta avanti l'affinamento in botti e demi-muids iniziato da suo padre Jean-Pierre, che ha lanciato la sua prima cuvée affumicata (Reflet d'Antan) vent'anni fa. Su un terroir a predominanza di Pinot Nero e Meunier, naturalmente solido nell'espressione, la ricerca della maturità non va mai a discapito della tensione in bocca. I dosaggi sono leggeri, se non addirittura inesistenti (cuvée Zéro).»