Champagne Bérèche et Fils

Notes : Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Une belle cuvée de la Montagne de Reims, caractéristique de la craie du lieu, qui lui confère fraîcheur et sapidité, et dont le parfait élevage apporte race, finesse et une belle complexité aromatique. « Dans la nouvelle gamme Instant, le 2004 appuie sur l'expression fruitée, tonique, très chardonnay du millésime avec encore plus d'élégance. » (Les Meilleurs Vins de France 2011- RVF)

Notes : Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Un champagne distingué, tout en finesse, à la palette aromatique expressive, qui décline tous les petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise). Un vin complet et équilibré au nez comme en bouche, à ouvrir de l'apéritif au dessert. » (Le Guide Hachette des Vins 2011). « Très rhubarbe et tarde aux framboise, le délicieux rosé possède un grain rustique, avec de la tenue et du goût.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Dans le registre gourmand de la maison, voici le Brut Rosé, véritable plaisir des papilles que l'on associera volontiers à une salade de fruits rouges comme lors d'un repas sur des langoustines ou des Saint-Jacques rôties !

4/5 (1 avis)

Notes : Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
« Une Maîtrise parfaite de la maturité et du dosage confèrent à cette bouteille un caractère élégant. Une approche minérale et très fine au nez ; et une bouche qui conserve le même esprit, sur une bulle délicate et finement ouatée. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). Véritable carte de visite du domaine, le Brut Réserve reflète parfait esprit du brut sans année, accessible et que l'on aime ouvrir en toutes circonstances. A la fois vif, souple, sans lourdeur, crémeux et gourmand à souhait, on apprécie son dosage très léger (9 gr/l) qui lui confère une très jolie finale. A découvrir !