Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Note: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
Il Grand Cru Blanc de Blancs sorprende per l'intensità molto pura degli aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca), mescolati a quelli di frutta a polpa bianca. Una sensazione cremosa di bollicine finemente cesellate in bocca si associa a sfumature brioche e minerali. Finale persistente, di una fresca ed elegante morbidezza!
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Occhio
La schiuma fine con bollicine delicate accompagna un colore dai riflessi dorati luminosi.
Naso
sorprende per l'intensità molto pura degli aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca), mescolati a quelli di frutta a polpa bianca
Bocca
Sensazione cremosa di una bollicina finemente cesellata associata a sfumature brioche e minerali. Finale persistente, di una fresca ed elegante soavità.
Servire
a 8°C
Aprire
e servire!
Bere da
2013
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa di Mareuil-sur-Aÿ, bicentenaria e ancora a conduzione familiare, ha acquisito una reputazione internazionale negli anni '90 grazie ai suoi champagne leggeri e raffinati, in particolare il rosé, il suo vino emblematico. Le uve provengono principalmente dalla zona di Épernay e dalla valle della Marna, in particolare dai grands crus. La casa possiede pochissimi vigneti propri (una dozzina di ettari), ma può contare su contratti di fornitura di altissimo livello. L'intera gamma appare raffinata, privilegiando l'armonia alla potenza, e molte sfumature che si ritrovano in ciascuna delle numerose cuvée. Billecart è oggi uno dei grandi nomi della Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Rara struttura ancora a conduzione familiare, Billecart-Salmon è un'azienda in ottima salute. Deve il suo straordinario successo degli ultimi anni a vini di altissimo livello e a una politica commerciale orientata alla grande ristorazione. Viaggiatore incallito, il dinamico Alexandre Bader, direttore generale dell'azienda, ha saputo imporre in tutto il mondo questo marchio di Mareuil-sur-Aÿ, la cui produzione sfiora i due milioni di bottiglie. Ora dotata di un nuovo strumento di lavoro, l'azienda può guardare al futuro con serenità.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 27/12/2015
Vino molto bello, espressivo e denso. Bollicine fini e leggere, aromi presenti, intenso ed elegante. Grand Cru!
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN P. Pubblicato su 12/09/2013
Ottimo blanc de blancs, uno dei migliori che abbia mai assaggiato.
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Nota e consiglio di M. FABRIZIO C. Pubblicato su 02/10/2019
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Nota e consiglio di M. AZIZ N. Pubblicato su 01/10/2018
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Nota e consiglio di M. FREDERIC S. Pubblicato su 30/09/2018
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Nota e consiglio di M. STEPHANE J. Pubblicato su 06/12/2013
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