Champagne Bonnaire - Tradition Brut
15/20
Bettane & Desseauve
«Un classico»
«Un'eccezionale proposta d'ingresso di gamma. Vino puro, elegante, con bollicine finissime, dosaggio poco percettibile, ottimo come aperitivo.» (La Guida dei Vini Bettane & Desseauve) In uno stile classico della Champagne, il Brut Tradition è un vino dai seducenti accenti fruttati. Al naso si percepiscono alcune note speziate, sicuramente dovute all’assemblaggio a prevalenza di Pinot. Lo Chardonnay, dal canto suo, apporta finezza e freschezza. Un ottimo equilibrio!
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Molto espressivo, con belle note fruttate molto delicate
Palato
Ottimo equilibrio con accenti fruttati e seducenti e lievi note speziate
Servire
A 8-10°C
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Un ottimo aperitivo in stile classico e intramontabile: un piacere immediato!
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un ottimo vino d'ingresso alla gamma. Vino puro, elegante, con bollicine finissime, dosaggio poco percettibile, eccellente come aperitivo.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Cramant, territorio di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta a conduzione familiare di 22 ettari è oggi gestita da Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Ideali come aperitivo, questi champagne rappresentano un valore sicuro nel settore. I due fratelli gestiscono anche la casa Champagne Paul Clouet, un’azienda affine che opera a fianco del vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée vengono affinate in botti di legno e le Annate più vecchie Annate essere sottoposte a sboccatura su richiesta. Ecco un indirizzo affidabile che continua a crescere e ad affinare il proprio stile.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si è reso indipendente dai commercianti a seguito della crisi del 1929 e ha iniziato a occuparsi della vinificazione nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
Sulla Côte des Blancs, regno dello chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta a conduzione familiare fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi guidata dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I loro 22 ettari di vigneti, composti principalmente da chardonnay, producono uve destinate all’affinamento in vasche e in botti vecchie (le cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). Tutti i dosaggi sono stati ridotti.