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Bonnaire
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut

Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut

Champagne Grand Cru|Vino frizzante
Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

Nota: Bettane & Desseauve 17/20
«Vino completo, potente ma equilibrato, con dosaggio ridotto, assemblaggio molto ben riuscito, più corposo del blanc de blancs. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2013). La cuvée «haute couture» della Maison Bonnaire, un assemblaggio delle più belle parcelle di Cramant. Un vino giovane, fresco e puro, con un dosaggio misurato per consentire la più libera espressione del suo terroir d’origine.

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Sito valutato
21.719 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Prestige

Denominazione

Champagne Grand Cru

Regione

Champagne

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Cramant (Grand Cru)

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

prima fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, che garantiscono una conservazione ottimale degli aromi primari dell’uva

Allevamento

60 mesi come minimo

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

6 g/l

Occhio

bellissimo abito dorato

Naso

Mineralità e freschezza caratterizzano questo grande Blanc de Blancs

Palato

Con un dosaggio perfettamente controllato e un buon equilibrio dell’acidità, caratteristica tipica del Cramant, il vino è vivace e presenta una lunghezza in bocca davvero notevole

Servire

a 8-10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2014

Bere prima

2017

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ce vin est une &eacute;vidence, &agrave; consommer &agrave; tout moment sans h&eacute;sitation !<br/>

Maggiori informazioni su Champagne Bonnaire

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2013) 17/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Vino completo, potente ma equilibrato, con un dosaggio ridotto, un assemblaggio molto ben riuscito, più corposo del blanc de blancs.

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Cramant, territorio di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta a conduzione familiare di 22 ettari è oggi gestita da Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Ideali come aperitivo, questi champagne rappresentano un valore sicuro nel settore. I due fratelli gestiscono anche la casa Champagne Paul Clouet, un’azienda affine che opera a fianco del vigneto di famiglia dal 1992. Alcune cuvée vengono affinate in botte e i vecchi « Annate » possono essere sottoposti a sboccatura su richiesta. Ecco un indirizzo affidabile che continua a crescere e ad affinare il proprio stile.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si è reso indipendente dai commercianti a seguito della crisi del 1929 e ha iniziato a occuparsi della vinificazione nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata (Consigliata)

Informazioni sulla tenuta:

Sulla Côte des Blancs, regno dello chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta di famiglia fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi guidata dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I loro 22 ettari di vigneti, composti principalmente da chardonnay, producono uve destinate all’affinamento in vasche e in botti vecchie (le cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). Tutti i dosaggi sono stati ridotti.

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