Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Rosé Brut
2*Étoiles
Hachette
90/100
James Suckling
« Una cuvée golosa, esaltata da un tocco di caramella alla violetta, un ricordo d’infanzia! »
«Pinot nero (66%) e Chardonnay per questo rosato dal colore “occhio di pernice”, interessante per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d’arancia, insieme a frutti rossi).» (Le Guide Hachette des Vins 2025)
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Occhio
Abito color salmone, brillante
Naso
Espressivo ed equilibrato, con aromi di fragole di bosco cotte e lamponi freschi
Palato
Gourmet, di grande finezza, con una gamma di frutti rossi esaltata da un tocco di caramella alla violetta; finale soave e pieno di carattere
Servire
Tra 6 e 10 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o come dessert, si abbina perfettamente alla dolcezza dei frutti rossi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo marchio della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «casa dei viticoltori»), nell’Aube, ha fatto notevoli progressi e dimostra efficacemente il indubbio potenziale di questo terroir «meridionale» della Champagne viticola. A parte la cuvée première, che rimane un po’ indietro rispetto al resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità ben definita, come dimostra ad esempio lo sorprendente Pinot Bianco.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Pinot nero (66%) e Chardonnay per questo rosato dal colore “occhio di pernice”, interessante per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d’arancia, insieme a frutti rossi).
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, nei pressi di Bar-sur-Seine. Il pinot nero, vitigno principe della Côte des Bar, è predominante nel vigneto locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi ben 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell’Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa «casa dei viticoltori» ha sede in un grande edificio di carattere risalente al XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero la fa da padrone, il paesaggio, con il suo alternarsi di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell’ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche («Les Authentiques») e da scoprire ci sono un nuovo spazio dedicato alle visite e alle degustazioni nelle cantine della casa, nonché un percorso espositivo denominato «Les Effervescentes». Da segnalare una cuvée millesimata di Pinot Bianco, specialità della casa.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Informazioni sul vino:
Uno champagne rosé succoso e fruttato, con note di frutti di bosco, lamponi congelati e marshmallow. È morbido e vivace, con un carattere fruttato ben marcato e un finale fresco. Da bere subito.