Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs

Name: Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs
Brand: Champagne Claude Cazals
Rating: 3.8 (10 reviews)

Champagne|Vino frizzante

3.8/5 (10 clienti)

91/100

Gault & Millau

2*Étoiles

Hachette

complesso

minerale

lungo finale

foie gras

«Un Blanc de Blancs ideale come aperitivo, fresco e raffinato al punto giusto»

«Dopo un riposo di 5 anni sui lieviti, questo blanc de blancs offre una gamma complessa, fresca e matura allo stesso tempo: note di biscotto e burro, aromi di mela e pera cotte e leggermente limonose si rincorrono nel bicchiere. Minerale all'attacco, ampio senza eccessi, di bella lunghezza, in bocca brilla per la sua consistenza fondente associata a una leggera e tonificante nota amara. » (Le Guide Hachette des Vins)

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Sito valutato

21.156 recensioni

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Settore

Champagne Claude Cazals

Cuvée

Bulles de Craie Blanc de Blancs

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Chardonnay

Terroir

Terreni calcarei dei Grand Cru di Mesnil e Oger e dei Premier Cru Vertus e Villeneuve (Côte des Blancs)

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tini termoregolati, fermentazione malolattica effettuata, vendemmia 2016 e vini di riserva (circa il 20%).

Allevamento

3 anni sui lieviti, in cantina a volta a Mesnil-sur-Oger

Grado alcolico

12,5%

Zuccheri residui

8 g/l

Occhio

Colore dorato, luminoso e brillante

Naso

Fresco, con piacevoli note floreali e agrumate

Bocca

Attacco fresco e vivace, note iodate, leggera nota amara tonificante, buona persistenza, finale leggermente gessoso.

Servire

A 8-10°C

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare sia da solo come aperitivo che con un antipasto, in particolare con foie gras, frutti di mare...

Maggiori informazioni su Champagne Claude Cazals

Maggiori informazioni su Champagne

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2023) 2*stelle (Vino notevole)

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Dopo un riposo di 5 anni sui lieviti, questo blanc de blancs offre una gamma complessa, fresca e matura allo stesso tempo: note di biscotto e burro, aromi di mela e pera cotte e leggermente limonate si rincorrono nel bicchiere. Minerale all'attacco, ampio senza eccessi, di buona lunghezza, al palato brilla per la sua consistenza fondente associata a una leggera e tonificante nota amara.

Informazioni sulla tenuta:

Un nome proveniente dal sud della Francia: Ernest Cazals, fondatore dell'azienda, bottaio di professione, lasciò l'Hérault per trasferirsi nel 1897 a Mesnil-sur-Oger. Gli succedettero Olivier e poi Claude, inventore della gyropalette. Dal 1996 è sua figlia Delphine a dirigere l'azienda: circa 9 ettari sulla Côte des Blancs.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2023) 91/100

A proposito del vino:

Un Chardonnay puro della Côte des Blancs su una base del 2017 che si apre con note golose di frutta bianca, torta di pere, pane all'uvetta e bergamotto. Al palato è all'altezza delle aspettative con un attacco goloso, prolungato da bollicine fini e vivaci, e un finale che si chiude bene sulla tensione. Uno champagne da aprire in tutte le occasioni speciali.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 10 recensioni