Su base 2020, questo Champagne elegante e delicato è il risultato di un assemblaggio di 63% Meunier, 27% Chardonnay e 10% Pinot Noir. Fresco e profumato con note di agrumi, scorza d'arancia e fiori bianchi, il finale è caratterizzato da note di nocciola e mandorla. Bollicine fini che si prestano perfettamente a un aperitivo fresco!
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Occhio
Bolle fini
Naso
Delicato e fruttato, scorza di agrumi
Bocca
Gustoso e goloso, con delicate note di nocciola e mandorla nel retrogusto, armonioso.
Servire
A 10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto come aperitivo!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Viticoltori dal 1854, con sede in una vallata vicino alla valle della Marna, i Payer sono orgogliosi di essere tra i ventiquattro fondatori della Cooperativa regionale dei vini di Champagne nel 1962 (vedi Jacquart, de Castelnau), che ancora oggi produce due delle loro cuvée, anche se sono diventati viticoltori-produttori. Nel 2019 Ghislain Payer ha ceduto il vigneto di 4 ettari alla figlia Élise.