Champagne Gonet-Médeville - Brut Blanc de Noirs 1er Cru

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Sapori di clafoutis alle ciliegie e spezie, gusto intenso di uva pinot con un giusto profilo goloso e un bel finale sul nocciolo.

Informazioni sulla tenuta:

I vigneti, coltivati in modo eccellente, si trovano sugli splendidi pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, il che consente di ottenere assemblaggi equilibrati in tutte le cuvée.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Al naso si percepisce la mela cotta, piuttosto semplice. Al palato, questo champagne si rivela corposo e sapido, con un finale persistente. Una cuvée da apprezzare per il suo gusto sapido e salino, perfetta da abbinare ai pasti.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Uno Champagne leggermente colorato che rivela piacevoli aromi complessi di frutti rossi su una consistenza avvolgente e golosa.

Informazioni sulla tenuta:

Xavier Gonet si è stabilito in proprio a Bisseuil, premier cru della valle della Marna, con sua moglie Julie, nata Médeville, dello château Gilette, a Sauternes. Dispongono di una gamma di vigneti originale: il contributo familiare dei grandi chardonnay di Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), dei buoni cru di pinot meunier (Mareuil) e di pinot nero (Ambonnay e Bisseuil). Per garantire al vino una maggiore vivacità durante l'invecchiamento, le fermentazioni malolattiche vengono bloccate. Una parte sempre più importante dei vini chiari fermenta inoltre in barrique, il che ne sostiene la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa degli sforzi sincronizzati nella viticoltura e nella vinificazione.