"Le uve ben mature conferiscono al vino una tavolozza aromatica rilassata, con una buona intensità. Il palato è ampio e sferico, con bollicine cremose e delicate che aggiungono profondità. È una bottiglia da tavola". (Le Guide RVF 2024)
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromi agrumati che evolvono verso note più rotonde.
Bocca
Vivace, pieno di finezza ed eleganza, bella freschezza
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo con antipasti di pasta sfoglia, caviale, salmone affumicato, pollo tartufato, terrina di foie gras, filetti di triglia in padella...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul vino :
Base 2018. Armonia di sapori e golosità, pastoso al palato, molto naturale e sciolto, raffinato al palato e con una punta di mineralità sul finale con vinosità.
Informazioni sul dominio :
Portata al vertice dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, la maison è il portabandiera dello champagne per gli enofili più esigenti. François Pinault ha recentemente acquisito una partecipazione nella maison. Raccomandiamo questi grandi champagne, profondi e vivaci. Ogni nuova Cuvée 700 (ora 743) è una creazione importante, a cui viene dedicata la massima attenzione. Attende poi su un tappo di sughero prima di riapparire in una versione DT (sboccatura tardiva). Le parcelle con il massimo riverbero provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotte solo quando la situazione di identità è ottimale. I 2009 sono esemplari per il loro calore vivace e la profondità infinita. Grandioso.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Grande vino)
Informazioni sul vino :
Degustato nel novembre 2022 con un dosaggio di due grammi per litro, il NV Extra-Brut Cuvée n° 746 è prodotto con l'Annata 2018. Le uve provengono da Avize e Oiry (32%) e Hauvillers (68%). Ha un bouquet delicato e maturo con aromi di pane cotto, frutta matura di frutteto, mandorle, fiori secchi e fumo. Di corpo medio-pieno, è carnoso con un nucleo di frutta avvolgente, una spuma precisa e un finale delicato e fragrante influenzato dalla frutta di frutteto matura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Le uve ben mature conferiscono al vino una tavolozza aromatica rilassata, con una buona intensità. Il palato è ampio e sferico, con bollicine cremose e delicate che aggiungono profondità. È una bottiglia destinata alla tavola.
Informazioni sul dominio :
Con la partenza dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato ai vertici questa raffinata maison di Champagne, è stata scritta una nuova pagina della sua storia. Il gruppo Artémis ha preso in mano le redini sotto la direzione di Jean Garandeau, ma i team sono rimasti invariati: Yann Le Gall, maestro di cantina, e Mathilde Perrier, responsabile dei vigneti, sono ancora lì per perpetuare l'anima della casa. Le 700 cuvée rappresentano la maggior parte della produzione. Ne abbiamo fatta di strada dalla 728, prodotta con Annata 2000! L'azienda rilascia ogni anno una sboccatura tardiva e la prima a essere prodotta e commercializzata è stata la 733, basata sulla 2005. Solo un piccolo numero di parcelle viene prodotto, a seconda della qualità dell'Annata.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Basato sull'Annata 2018, che era un'Annata solare precoce e matura, lo Champagne NV Cuvée 746 è dosato a due grammi per litro ed è composto da circa il 50% di Chardonnay, il resto di Pinot Noir e Meunier, e circa il 25% di vino di riserva. Il vino ha un colore paglierino molto riflettente ed è subito molto aromatico, con note di agrumi e frutti di bosco maturi. Al palato è succoso e accogliente, con un fruttato accessibile e setoso e una spuma fine. È meravigliosamente equilibrato, con il calore dell'Annata, e ha una struttura che dovrebbe garantire una buona longevità nei prossimi 10-15 anni.