Champagne Janisson-Baradon & Fils - Cuvée Prestige Georges Baradon Brut 2001
Note: Gault Millau 15,5/20, RVF 14,5/20
Fiore all'occhiello della Maison, questa cuvée non è solo un omaggio al suo fondatore Georges Baradon, ma è anche lo champagne per intenditori per eccellenza. Vinoso, corposo, potente al palato, è il risultato di un sapiente assemblaggio di vecchi vitigni: il 70% di Chardonnay proveniente dalle «Toulettes» e il 30% di Pinot Nero. Un concentrato di talento e terroir da scoprire assolutamente!
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Occhio
di un bel colore dorato intenso
Naso
potente e corposo, con note iniziali di miele
Palato
palato potente e complesso, con sentori di caramello e note di brioche
Servire
a 10 °C - può essere decantato
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2020
Produzione
Circa 3000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A savourer <font>sur des plats à base de champignons, des truffes, mais aussi des gibiers, des volailles à la crème...</font>
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno modernizzato con intelligenza lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla rotazione delle bottiglie, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, la casa è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Il vigneto è coltivato con la lavorazione del terreno dal 1997, senza alcun diserbante. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in parti uguali.