Champagne Lallier - R.018 Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Questa piccola casa di Aÿ, gestita dal 2004 da Francis Tribaut, appassionato champenois, è l'astro nascente del vigneto. Produce solo champagne grand cru, a parte il rosé, che è comunque un premier cru, e a basso dosaggio. Naturalmente, la maggior parte delle uve proviene da Aÿ, con l'aggiunta di Chardonnay da Avize e Cramant. I Brut senza annata sono etichettati con il vitigno da cui provengono. Dominique Demarville, il talentuoso ed esperto maestro di cantina, rende questo indirizzo degno di essere scoperto. Qui accadranno molte cose belle.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul dominio :

Il marchio, che porta il nome della famiglia, risale al 1906. Ma solo nel 1996 René-James Lallier, nipote del fondatore, gli ha dato nuova vita, prima dell'acquisizione da parte del suo consulente enologo Francis Tribaut nel 2004. La sua reputazione è cresciuta in modo esponenziale. Il vigneto si estende su 15 ettari coltivati esclusivamente a Pinot Noir e Chardonnay, la maggior parte dei quali è classificata come Grand Cru. Questo permette alla tenuta di coprire il 40% delle sue forniture e di produrre un totale di 400.000 bottiglie all'anno. I vini sono prodotti con un dosaggio minimo o nullo. In seguito all'acquisizione dell'azienda da parte di Campari, Dominique Demarville è stato nominato direttore generale e maestro di cantina.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Una buona effervescenza, il naso è primario con un buon livello di maturazione delle uve, dove dominano i neri. Il palato è pieno e ampio all'attacco. L'insieme sembra più mosso rispetto alla versione 2016, più blocco nella parte centrale del palato, la potenza viene rilasciata.

Informazioni sul dominio :

Nel 2019, il gigante italiano degli alcolici Campari ha acquisito i 15 ettari di vigneti della casa fondata nel 1906 da René Lallier. Brillantemente rilanciata da Francis Tribaut, che ne ha preso le redini nel 2004 prima di passare il testimone a Dominique Demarville nel 2021, Lallier è riuscita a sviluppare i suoi vini e a ritagliarsi un posto nella gastronomia francese. Le due cuvée parcellari di Aÿ, Les Sous e Loridon, sono senza dubbio il punto di forza della casa, e anche la cuvée Ouvrage mostra un vino di grande dimensione e statura. D'ora in poi, i vini brut sans année dovranno essere migliorati e la gamma dovrà essere resa più omogenea.