«I vitigni a bacca nera (il 20% dei due Pinot) aggiunti completano lo Chardonnay e contribuiscono alla complessa golosità di questa cuvée vinificata in versione extra-brut. Note tostate, di pasta di mandorle e di kirsch si delineano con grande ricchezza di sfumature e profumano un vino fresco e di ottimo equilibrio. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
abito giallo topazio
Naso
note di vegetazione primaverile e agrumi. Delicati sentori di menta e anice, seguiti da note di frutta candita e miele di fiori
Palato
delicata, fruttata e dalla consistenza marcata. Spiccata salinità dominante con un finale che ricorda la brioche
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2017
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
è ideale per accompagnare crostacei, aragoste, aragostine, scampi arrostiti...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I vitigni a bacca nera (il 20% dei due Pinot) utilizzati come taglio completano lo Chardonnay e contribuiscono alla complessa e golosa struttura di questa cuvée vinificata in versione extra-brut. Note tostate, di pasta di mandorle e di kirsch si delineano con grande ricchezza di sfumature e profumano un vino fresco e di ottimo equilibrio.
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto nel 2017 al figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionenella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e presentano un dosaggio ridotto.