Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Dopo aver trascorso 36 mesi sulle lattes, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3 g/l) si apre con aromi di scorza di agrumi e lime, accompagnati da sentori di felci fresche. Al palato rivela note di agrumi e mela Granny Smith, una consistenza fine e una notevole persistenza... Ottimo come aperitivo, sarà anche il compagno ideale di sushi, ostriche o crostacei...
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Occhio
abito giallo cromo, riflessi color limone
Naso
con note aromatiche di scorze di agrumi, limone e lime, e sentori di felci fresche
Palato
note agrumate e di mela Granny Smith, una consistenza delicata e un retrogusto persistente
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2016
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
ideale sul sushi, ma anche come aperitivo o in accompagnamento a un piatto di frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto nel 2017 al figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionenella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e presentano un dosaggio ridotto.