Nota: RVF 15/20
Con aromi intensi di ribes rosso, che con l’ossigenazione evolvono verso la ciliegia selvatica, la fragola di bosco e la violetta, questo Champagne rosé rivela al palato una sensazione di frutta rossa matura catturata in tutta la sua freschezza, confermando l’impressione olfattiva. Il finale è fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza persistente senza risultare pesante. Un vino vivace e sorprendente!
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Occhio
Colore oro-rosato ramato con lievi riflessi lampone
Naso
Aromi intensi di ribes, frutti rossi leggermente aciduli, che con l'ossigenazione evolvono verso la ciliegia selvatica, la fragola di bosco e la violetta. Una nota agrumata denota la presenza discreta dello Chardonnay
Palato
svela un aroma di frutti rossi maturi, catturati in tutta la loro freschezza, che conferma l'impressione olfattiva. Finale fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza persistente in bocca senza risultare pesante
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2014
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La versione rosé è giovane, vivace, meno pungente di un tempo.
Informazioni sulla tenuta:
«Sin dalla sua fondazione nel 1981, il fondatore e attuale direttore Bruno Paillard ha continuato a gestire contemporaneamente numerose attività, tra cui quella di amministratore delegato del gruppo Lanson-BBC. È ora affiancato dalla figlia Alice, che cura con passione i rapporti con il vigneto, parte del quale è ancora interamente coltivato secondo principi vicini all’etica biologica, pur senza rivendicarne la certificazione. Da due anni, ritroviamo con piacere questa casa e lo spirito delle sue cuvée aromatiche, espressive, sostenute al palato da una fine acidità e da bollicine delicate. Le date di sboccatura sono indicate sulle controetichette. Le assegniamo la sua prima stella.»