Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Philipponnat porta avanti la sua tradizione familiare nella Champagne. Con sede a Mareuil-sur-Ay, la casa è famosa per il suo Clos-des-Goisses, il vigneto più esteso di tutta la Champagne (5,5 ettari) che domina a strapiombo la Marna e di cui è proprietaria dal 1935. Dal 1997, ha continuato a crescere sotto la guida di Charles Philipponnat. Il vigneto è gestito nel rispetto dei principi fondamentali per preservarne l'integrità. In cantina, le botti e i fusti conferiscono il tono e la firma dello stile complesso, ricco e preciso a tutte le cuvée. Un dettaglio riassume anche l’attenzione dedicata qui ai vini: la controetichetta precisa le date di imbottigliamento e di sboccatura (che permettono di comprendere che l’invecchiamento è ben superiore alla norma), nonché il dosaggio e l’origine dell’assemblaggio. Confezioni dall’elegante sobrietà in linea con la classe di tutte le cuvée, qui tutto converge verso la perfezione.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

I Philipponnat possiedono vigneti ad Aÿ sin dall'inizio del XVI secolo; commercianti e produttori di vino, vantano uno stemma risalente alla fine del XVII secolo e un castello a Mareuil-sur-Aÿ, acquistato nel 1910. Il fiore all'occhiello del loro vigneto di proprietà di 22 ettari (in 1er cru e grand cru) è il Clos des Goisses, acquistato nel 1935, da cui proviene la più famosa cuvée di prestigio millesimata della casa. Uno dei rari vigneti della Champagne circondati da mura e anche il più vasto (5,5 ettari), situato su un pendio dalle pendenze vertiginose, a strapiombo sul canale laterale della Marna e sul fiume stesso. Le cuvée non millesimate traggono il loro stile dall'apporto di vini di riserva affinati in legno secondo il principio della solera, o riserva perpetua. Thierry Garnier è il capo cantiniere dal 2005.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Basato Annata e sboccato nel marzo 2023 senza dosaggio, il NV Royale Réserve Non Dosé rivela un bouquet fresco e vivace con aromi di pera, olio di limone, fiori primaverili e frutta del frutteto. Di corpo medio-pieno, fluido e vinoso, è delicato ed elegante con un finale penetrante e appetitoso. Si tratta di un assemblaggio di 65% di pinot nero, 30% di chardonnay e 5% di pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Royal Réserve rimane un punto di riferimento. La versione non dosata si presenta in tutta la sua purezza, senza per questo rinunciare alla sapidità.

Informazioni sulla tenuta:

Entrata a far parte del gruppo Lanson-BCC nel 1997, questa casa di medie dimensioni è autonoma sia nell’approvvigionamento che nella produzione. Si distingue nel segmento degli champagne di alta gamma grazie alla ritrovata personalità del suo Clos des Goisses. L’ascesa del marchio è anche il risultato delle scelte operate su tutta la gamma dal suo presidente Charles Philipponnat, in carica dal 2000. Ha introdotto il freddo nella vinificazione, ha riorientato gli assemblaggi verso una maggiore presenza di Pinot Nero, ha aumentato la capacità di vinificazione in legno su fecce senza bâtonnage e senza fermentazione malolattica. Il suo obiettivo? Integrare lo spirito millesimato nei non millesimati. I vini degustati confermano l'eccellenza e la precisione riscontrate di recente, a partire dal Brut Royale Réserve. Una casa al massimo della forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

A proposito del vino:

Intenso al naso, con note di pane, burro e fragole spalmate sul pane, oltre a una fresca nota di scorza di limone. Al palato si presenta deciso e con una buona acidità, di corpo medio-pieno e con un finale deciso ma elegante. 67% Pinot Nero, 31% Chardonnay e 2% Pinot Meunier. Disgorgato nel 2023. Dosaggio 0 g/L. Abbastanza potente e austero per invecchiare, ma è possibile apprezzarne la complessità già da ora.