Dimostrazione magistrale della maestria nell'assemblaggio dei grandi terroir del Pinot Nero, la cuvée Blanc de Noirs viene prodotta Annate nelle grandi Annate . I primi aromi si esprimono con note floreali, per poi rivelare un secondo naso più espressivo con note fruttate. Ampio e goloso, questo champagne trabocca di eleganza e freschezza.
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Occhio
Colore oro intenso con alcuni riflessi rosati tipici del Pinot Nero
Naso
Al primo naso si percepiscono note floreali di violetta e fiori d'acacia; al secondo naso, più aperto ed espressivo, emergono note fruttate di albicocca, fragola e amarena
Palato
Attacco ampio e avvolgente con note di frutti di bosco; finale fresco ed elegante con lievi sentori speziati, di anice e di liquirizia
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tajine di pollo con albicocche e mandorle o per esaltare terrine e foie gras...
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Philipponnat porta avanti la sua tradizione familiare nella Champagne. Con sede a Mareuil-sur-Ay, la casa è famosa per il suo Clos-des-Goisses, il vigneto più esteso di tutta la Champagne (5,5 ettari) che domina a strapiombo la Marna e di cui è proprietaria dal 1935. Dal 1997, ha continuato a crescere sotto la guida di Charles Philipponnat. Il vigneto è gestito nel rispetto dei principi fondamentali per preservarne l'integrità. In cantina, le botti e i fusti conferiscono il tono e la firma dello stile complesso, ricco e preciso a tutte le cuvée. Un dettaglio riassume anche l’attenzione dedicata qui ai vini: la controetichetta precisa le date di imbottigliamento e di sboccatura (che permettono di comprendere che l’invecchiamento è ben superiore alla norma), nonché il dosaggio e l’origine dell’assemblaggio. Confezioni dall’elegante sobrietà in linea con la classe di tutte le cuvée, qui tutto converge verso la perfezione.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*Stelle (Annata 2016) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
I Philipponnat possiedono vigneti ad Aÿ sin dall'inizio del XVI secolo; commercianti e produttori di vino, vantano uno stemma risalente alla fine del XVII secolo e un castello a Mareuil-sur-Aÿ, acquistato nel 1910. Il fiore all'occhiello del loro vigneto di proprietà di 22 ettari (in 1er cru e grand cru) è il Clos des Goisses, acquistato nel 1935, da cui proviene la più famosa cuvée di prestigio millesimata della casa. Uno dei rari vigneti della Champagne circondati da mura e anche il più vasto (5,5 ettari), situato su un pendio dalle pendenze vertiginose, a strapiombo sul canale laterale della Marna e sul fiume stesso. Le cuvée non millesimate traggono il loro stile dall'apporto di vini di riserva affinati in legno secondo il principio della solera, o riserva perpetua. Thierry Garnier è il capo cantiniere dal 2005.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 93/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
L'Extra Brut Blanc de Noirs 2016 ha un palato morbido, corposo e potente.
Informazioni sulla tenuta:
Entrata a far parte del gruppo Lanson-BCC nel 1997, questa casa di medie dimensioni è autonoma sia nell’approvvigionamento che nella produzione. Si distingue nel segmento degli champagne di alta gamma grazie alla ritrovata personalità del suo Clos des Goisses. L’ascesa del marchio è anche il risultato delle scelte operate su tutta la gamma dal suo presidente Charles Philipponnat, in carica dal 2000. Ha introdotto il freddo nella vinificazione, ha riorientato gli assemblaggi verso una maggiore presenza di Pinot Nero, ha aumentato la capacità di vinificazione in legno su fecce senza bâtonnage e senza fermentazione malolattica. Il suo obiettivo? Integrare lo spirito millesimato nei non millesimati. I vini degustati confermano l'eccellenza e la precisione riscontrate di recente, a partire dal Brut Royale Réserve. Una casa al massimo della forma.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 93/100 (Annata )
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata )
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Jeb Dunnuck
Vino valutato 95/100 (Annata )