1jour1vin
21.735 recensioni dei clienti
Vendite
Guida ai vini
Vini di Champagne
Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012

Champagne|Vino frizzante
Vino valutato 3,9/5Vino valutato 3,9/5Vino valutato 3,9/5Vino valutato 3,9/5Vino valutato 3,9/5
3.9/5 (7 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

93/100

Gilbert & Gaillard

«Bel colore dorato chiaro. Profumo di grande purezza, con note di frutta bianca, pasticceria e baccello di vaniglia. Al palato si presenta cremoso all’attacco, con grande finezza ed espressività, oltre a una persistenza aromatica superiore alla media. Delizioso.» (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

Acquistate i vostri Champagne Pierre Gimonnet et Fils al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.735 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Gastronome

Annata

2012

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

50% Chouilly Grand Cru, 15% Cramant Grand Cru, 13% Oger Grand Cru, 22% Cuis 1er Cru

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione a temperatura controllata (18-21 °C)

Allevamento

8 mesi in tini, poi sui lieviti (almeno 4 anni in bottiglia)

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

abito color oro chiaro

Naso

aromi di frutta bianca e brioche con un tocco di vaniglia

Palato

cremosa e delicata

Servire

a 10°C

Bere a partire da

2017

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a pesci in salsa, a un risotto cremoso, a dessert alla frutta o alla panna...

Maggiori informazioni su Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) 17/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2027) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

A proposito del vino:

Bolle e schiuma finissime, al palato deliziosamente cremoso: ci piace questo aspetto gastronomico dello champagne.

Informazioni sulla tenuta:

Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus, dai quali si impegnano a produrre la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio viticolo è improntato al rispetto del suolo e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in vasche di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per parcella. Entrati nell’azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. Nella loro gamma figurano i blancs de blancs, ad eccezione del rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi durezza (fermentazione malolattica effettuata) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2017) 93/100

A proposito del vino:

Bel colore dorato chiaro. Profumo di grande purezza, con note di frutta bianca, pasticceria e baccello di vaniglia. Al palato, l’attacco è cremoso, con grande finezza ed espressività, oltre a una persistenza aromatica superiore alla media. Delizioso.

Caricamento in corso...