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Champagne
Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Champagne 1er Cru|Vino frizzante
Vino valutato 4,8/5Vino valutato 4,8/5Vino valutato 4,8/5Vino valutato 4,8/5Vino valutato 4,8/5
4.8/5 (5 clienti)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

93/100

Robert Parker

«Lo chardonnay raggiunge la piena maturità in questo grande “ Annata ” della Champagne. Compensa l’assenza di dosaggio in questa cuvée corposa e densa, pur rimanendo molto giovane. Si evolverà con stile nei prossimi anni.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF). Una cuvée personalizzata, Brut Nature, per i puristi!

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut Nature Oenophile

Annata

2012

Denominazione

Champagne 1er Cru

Regione

Champagne

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Classificati come Grand Cru e Premier Cru

Viticoltura

Tradizionale, con selezioni massali

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica termoregolata (da 18 a 21 °C), non dosato

Allevamento

8 mesi in vasche neutre, poi almeno 5 anni in bottiglia

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Abito dorato

Naso

Puro, con sfumature molto eleganti, fresche e minerali

Palato

Elegante e raffinato, con una bella consistenza al palato. Potenza minerale.

Servire

A 8-10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2019

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con gli antipasti, le carni bianche, il pesce...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2027) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

A proposito del vino:

Bella intensità salina, con una buona struttura e una nota di finezza.

Informazioni sulla tenuta:

Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus, dai quali si impegnano a produrre la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio viticolo è improntato al rispetto del suolo e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in vasche di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per parcella. Entrati nell’azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. Nella loro gamma figurano i blancs de blancs, ad eccezione del rosé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 93/100 (Vino eccezionale)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

L'Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Oenophile 2012 si presenta molto bene, con un bouquet puro di agrumi, pietra bagnata e sottili note di pan di zenzero. Al palato è di corpo medio-pieno, profondo e gessoso, con una spina di acidità incisiva ben integrata, una buona profondità e concentrazione al centro e un finale minerale persistente. È un Blanc de Blancs dal colore grigio acciaio che piacerà anche a chi non è un purista.

Informazioni sulla tenuta:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Questo Chardonnay, proveniente prevalentemente da Cramant e Chouilly, e in parte da Cuis e Oger, presenta una splendida corposità setosa. Perfettamente vellutato e ben strutturato. Già oggi è un vero piacere gustare questo armonios Annata .

Informazioni sulla tenuta:

Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi durezza (fermentazione malolattica effettuata) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

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