Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige
1*Étoile
Hachette
90/100
A. Larsson
«Due terzi di uve nere (di cui il 55% Meunier) e un terzo di uve bianche compongono questo brut spesso descritto in queste pagine. Il suo colore giallo dorato è animato da bollicine vivaci; al naso si sprigiona un profumo intenso con note fruttate, mielate e di brioche; al palato mostra ampiezza e generosità sottolineate dal dosaggio, con una bella freschezza che bilancia il tutto.» (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Vino dal colore giallo paglierino cristallino con bollicine molto fini
Naso
Delicato, caratterizzato da sottili note di anice, sentori gessosi conferiti dal terroir, note di frutta bianca e lievi sentori di lievito tipici della brioche
Palato
Vellutata e piacevole, bollicine fini e ben integrate, sentori fruttati, bella vivacità
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Sarà perfetto come aperitivo o anche in abbinamento a capesante, pollame alla panna o quenelle di luccio...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo brut, spesso descritto in queste pagine, è composto da due terzi di uve nere (di cui il 55% di Meunier) e un terzo di uve bianche. Il suo colore giallo dorato è animato da bollicine vivaci; al naso si sprigiona un profumo intenso con note fruttate, mielate e di brioche; al palato mostra ampiezza e generosità sottolineate dal dosaggio, con una bella freschezza che bilancia il tutto.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre e Yveline Mignon gestiscono dal 1970 la tenuta di famiglia situata nella valle del Surmelin, affluente della Marna, sulla riva sinistra. Il loro vigneto (ben 18 ettari nella valle della Marna, sui pendii di Épernay e nella Côte des Blancs) non è sufficiente a soddisfare il loro dinamismo commerciale. Con l’arrivo di Jean-Charles e Céline, nel 2000, la proprietà ha assunto lo status di commerciante. Ha aperto a Épernay un negozio con laboratori «Mets et Vins».
Andreas Larsson
Vino valutato 90/100