“Questo Brut è ancora una volta un vero classico! Un profumo di brioche, aperto ma raffinato. Al palato è fresco, con un dosaggio evidente ma ben integrato e note tostate che parlano di un lungo affinamento sui lieviti. Splendido carattere di frutta rossa fresca, la sua struttura riflette il 50% di Pinot Nero. Il finale è vivace e cremoso. Un vero ritorno alla ribalta per questa storica maison. Ha tutto ciò che ci si aspetta da un aperitivo Brut non millesimato: equilibrato, vivace, delizioso ed energico, il tutto a un prezzo ragionevole.” (La Revue du Vin de France 2024)
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Occhio
Abito radioso, color oro chiaro
Naso
Preciso, con aromi di mele e pere fresche, un delicato tocco di agrumi e splendide note di mandorla e nocciola.
Palato
Franco, strutturato e corposo, con una bella presenza al palato e un equilibrio armonioso.
Servire
Tra 8 e 12 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, per il piacere del momento, con tartare di manzo, formaggio Comté giovane...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Il paziente lavoro svolto dai team della maison da quando Christopher Descours ha assunto la guida del marchio nel 2011 ha dato frutti straordinari. Il suo giovane mastro cantiniere, Émilien Boutillat, garantisce con maestria la continuità stilistica e non risparmia sforzi per omogeneizzare ulteriormente una gamma che esprime chiaramente le sue ambizioni gastronomiche. Mentre il Brut non millesimato necessita ancora di maggiore profondità, il resto della gamma ha ormai raggiunto un notevole livello di precisione, in particolare la collezione Essentiel, altamente raccomandata.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 91/100 (recensione di dicembre/gennaio)
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Questo Brut si conferma ancora una volta un vero classico! Il profumo ricorda la brioche, aperto ma raffinato. Al palato è fresco, con un dosaggio evidente ma ben integrato e note tostate che lasciano intuire un lungo affinamento sui lieviti. Esibisce un delizioso carattere di frutta rossa fresca, la cui struttura riflette il 50% di Pinot Nero. Il finale è vivace e cremoso. Un vero ritorno alla ribalta per questa storica maison. Ha tutto ciò che ci si aspetta da un aperitivo Brut non millesimato: equilibrato, vivace, delizioso ed energico, il tutto a un prezzo ragionevole.
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Descours, proprietaria della maison dal 2011, si impegna costantemente per riportarla ai vertici della qualità. Il mastro cantiniere Émilien Boutillat si dedica a mantenere uno stile fresco, sviluppando al contempo profondità e persistenza nei vini. Mentre il brut non millesimato rimane molto accessibile e dal dosaggio generoso, gli altri champagne presentati quest'anno si distinguono per precisione e persistenza.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Uno champagne brut fruttato e vivace. Al naso, aromi di mela e crostata di pere persistono al palato, che si presenta di corpo medio con bollicine moderate. Morbido, fruttato e rinfrescante. Da bere subito.