Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
« «Al naso presenta note di frutti rossi e neri con slancio e una vellutata consistenza ben definita; è tuttavia consigliabile lasciare riposare questo vino per alcuni mesi affinché esprima appieno il suo potenziale.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Una cuvée golosa e saporita, da gustare durante tutto il pasto, ad esempio... (non frizzante)
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
Con sentori di cacao, ciliegia nera e vinaccia
Palato
Carnosa, con una bella consistenza e note amarognole molto delicate nel finale
Servire
a 16°C
Bere da
2017
Bere prima
2024
Produzione
1.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un filetto di maiale, un pollo ripieno, una spalla d'agnello confit, un «petit salé» con lenticchie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2018) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Al naso presenta note di frutti rossi e neri, con un carattere vivace e una consistenza vellutata ben definita; è tuttavia consigliabile lasciarlo riposare qualche mese affinché possa esprimere appieno il proprio potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
I vigneti, coltivati con grande cura, si trovano sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, il che consente di ottenere assemblaggi equilibrati in tutte le annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Sebbene sia ancora molto giovane, il Coteaux-Champenois Athénaïs 2015 offre una corposità densa e un'acidità avvolta da un affinamento lussuoso e armonioso
Informazioni sulla tenuta:
Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, premier cru della valle della Marna, insieme alla moglie Julie, nata Médeville, dello Château Gilette a Sauternes. Dispongono di una gamma di vigneti originale: l’apporto familiare di grandi chardonnay del Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), di buoni cru di pinot meunier (Mareuil) e di pinot nero (Ambonnay e Bisseuil). Per garantire al vino una maggiore vivacità durante l'invecchiamento, le fermentazioni malolattiche vengono bloccate. Inoltre, una parte sempre più consistente dei vini bianchi fermenta in barrique, il che favorisce la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa di sforzi sincronizzati nella viticoltura e nella vinificazione.