Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020
92/100
RVF
Una deliziosa annata dagli aromi di frutti rossi aciduli, con un attacco morbido e fresco, succoso e croccante, per un risultato goloso, che ricorda il frutto e di facile digestione. Nielluciu da mordere!
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Occhio
Rubino chiaro
Naso
Con i frutti rossi aciduli
Palato
Delicata e fresca, succosa e croccante, un bel frutto rosso
Servire
A 15-16°C
Apri
In caraffa 30 minuti prima
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi o formaggi corsi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1* (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questo talentuoso viticoltore suscita grande entusiasmo tra gli appassionati, ma non sempre riusciamo a coglierne il motivo nei vini che degustiamo. Molti sembrano troppo pesanti o privi di purezza e finezza, nonostante la loro solida struttura. Di tanto in tanto, un vino straordinario ci permette di ritrovare la fiducia, il più delle volte un bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver lavorato come responsabile della coltivazione presso la tenuta Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Ha svolto un lavoro titanico per rimettere in sesto questa struttura, che gli consente di gestire al meglio la propria produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e i terreni vengono lavorati a regola d’arte. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e in vasche a forma di uovo in cemento da 16 hl. Questi vini integri, sempre corposi e vellutati, offrono una grande franchezza di sapori e si rivelano deliziosi nella loro giovinezza, ma sanno anche invecchiare bene. La loro elevata qualità e la loro impeccabile regolarità consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la seconda stella.