Nicolas Mariotti-Bindi

Ogni successo nasce da un sogno. La storia di questa tenuta ne è la prova vivente. Inizialmente destinato alla carriera di avvocato, Nicolas Mariotti Bindi Dopo aver studiato giurisprudenza a Parigi, si rende conto che quella non è la sua strada. Vuole diventare viticoltore. Decide quindi di tornare in Corsica per dedicarsi alla sua passione per la vite. Dopo essersi formato prima sulla terraferma, nel Beaujolais, e poi nelle sue terre presso la tenuta Leccia, Nicolas produce la sua prima Annata 2007. Con passione e soprattutto perseveranza, il Tenuta Nicolas Mariotti-Bindi si è trasferito nel 2015 a Cantina di Torra a Oletta. Coltivata con metodi biologici, la tenuta di 15 ettari è gestita a parcelle per produrre vini unici, fedeli al loro terroir. La vinificazione è naturale; si utilizza solo anidride solforosa in dosi limitate, indicate sull’etichetta. I vigneti sono coltivati nel rigoroso rispetto del territorio; la lavorazione del terreno è limitata allo stretto necessario per consentire al suolo di rigenerarsi durante l’inverno e prevenire qualsiasi forma di erosione. La vendemmia è manuale e l’uva viene raccolta in cassette da 500 litri per preservarla da qualsiasi schiacciamento.