«Cuvée di Monastrell, il Carmine 2010 viene vinificato in vasche aperte e poi in barrique per la fermentazione malolattica, dove il vino matura per 10 mesi. Gli aromi di lardo affumicato e di oliva nera ricordano più un vitigno della Valle del Rodano che uno di Jumilla. Al palato è corposo, con una bella grana e un'acidità moderata, rivelando concentrazione e potenza. Moderno e molto ben elaborato, difficile da identificare per quanto riguarda il terroir o il vitigno, dovrebbe accompagnarsi molto bene a piatti dal sapore deciso.» (Wine Advocate 2015)
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Occhio
bellissimo abito color granato ciliegia
Naso
raffinato ed elegante, molto complesso, con note di erbe aromatiche, frutta matura, liquirizia e sfumature affumicate
Palato
fresco e fruttato, con note balsamiche, tannini setosi e delicati, sentori floreali e un finale lungo
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con salumi iberici, ma anche con carni rosse e alla griglia...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Carmine 2010, un vino a base di Monastrell, viene vinificato in vasche aperte e poi in barrique per la fermentazione malolattica, dove il vino matura per 10 mesi. Gli aromi di lardo affumicato e di oliva nera ricordano più un vitigno della Valle del Rodano che uno di Jumilla. Al palato è corposo, con una bella grana e un'acidità moderata, rivelando concentrazione e potenza. Moderno e molto ben elaborato, difficile da identificare per quanto riguarda il terroir o il vitigno, dovrebbe accompagnarsi molto bene a piatti dal sapore deciso.
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 54 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 11/01/2022
Prima della decantazione: terribile. Dopo: pessimo. È finito nel barattolo dell'aceto.
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Nota e consiglio di M. THIERRY G. Pubblicato su 24/04/2019
Potente, piacevole, in costante miglioramento da tre anni. Ha ancora un buon potenziale di invecchiamento.
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Nota e consiglio di M. ANTONY M. Pubblicato su 01/02/2017
Corposo, con note affumicate e di oliva al palato, di buona persistenza. Pur non essendo un vino d'eccellenza, sorprende per la sua generosità. Da degustare almeno 2 ore dopo l'apertura. Rapporto qualità-prezzo innegabile.
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Nota e consiglio di M. BERNARD C. Pubblicato su 16/01/2017
deluso
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Nota e consiglio di M. PIERRE W. Pubblicato su 13/05/2016
Manca di freschezza, ma non le mancano fascino ed eleganza
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Nota e consiglio di M. GILLES G. Pubblicato su 28/04/2016
Un vino un po' sconcertante, ma che vale la pena provare, visto il prezzo!
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Nota e consiglio di M. LUC P. Pubblicato su 08/03/2016
Un'eccezione! Ricco, corposo, un piacere per i sensi: si sfiora la felicità.
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Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 24/01/2016
Assolutamente privo di interesse. Questo vino è una vera tortura.
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Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/01/2016
Che peccato... aver preso solo due bottiglie. Non ha nulla da invidiare ai migliori Cotes du Rhône. Aromi intensi di terra e oliva, perfettamente equilibrati.
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Nota e consiglio di M. GREGOIRE C. Pubblicato su 23/01/2016
per chi ama i dolci
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