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Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Note: Robert Parker 97/100, RVF 17/20
«Il Doix 2006 acquista notevolmente in potenza. Sviluppa un bouquet ammaliante e sensuale di rovere nuovo, mineralità liquida, lavanda, incenso e bacche selvatiche. Complesso, elegante, nello stile di La Tâche, stuzzica sia i sensi che l’intelletto. Questo vino straordinario dovrebbe evolversi ancora per 5-7 anni, ma è difficile resistergli già oggi.» (Robert Parker - maggio 2011)

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Settore

Bogeda Mas Doix

Annata

Costers de Vinyes Velles

Annata

2006

Denominazione

Priorat

Regione

Spagna

Vitigni

50% Carignan, 48% Grenache, 2% Merlot

Terroir

di tipo licorelle, ardesia frantumata su pendii terrazzati situati tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare

Viticoltura

Grenache e Carignan provenienti da vecchi vigneti di età compresa tra gli 80 e i 100 anni

Vendemmia

Manuale in piccoli contenitori

Vinificazione

Fermentazione della durata di 10-12 giorni, seguita da una fase post-fermentativa di 8-10 giorni

Allevamento

16 mesi in botti di rovere francese a grana extrafine

Gradazione alcolica

15%

Naso

profumo di quercia giovane, mineralità fluida, lavanda, incenso e bacche selvatiche

Palato

palato tannico, freschezza minerale, retrogusto speziato

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2011

Apogeo

2015

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

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