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Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006
Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Priorat|Vino rosso

Note: Robert Parker 97/100, RVF 17/20
«Il Doix 2006 acquista notevolmente in potenza. Sviluppa un bouquet seducente e sensuale di rovere nuovo, mineralità liquida, lavanda, incenso e bacche selvatiche. Complesso, elegante, nello stile di La Tâche, stimola sia i sensi che l'intelletto. Questo vino straordinario dovrebbe evolversi ancora per 5-7 anni, ma è difficile resistergli già oggi». (Robert Parker - maggio 2011)

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Settore

Bogeda Mas Doix

Cuvée

Costers de Vinyes Velles

Annata

2006

Denominazione

Priorat

Regione

Spagna

Vitigni

50% Carignan, 48% Grenache, 2% Merlot

Terroir

di tipo licorella, ardesia frantumata su terrazzamenti situati tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare

Viticoltura

grenache e carignan provenienti da vecchi vigneti di età compresa tra gli 80 e i 100 anni

Vendemmia

Manuale in piccole cassette

Vinificazione

Fermentazione per 10-12 giorni, seguita da una fermentazione post-fermentativa di 8-10 giorni.

Allevamento

16 mesi in botti di rovere francese a grana extra fine

Grado alcolico

15%

Naso

bouquet di quercia nuova, mineralità liquida, lavanda, incenso e bacche selvatiche

Bocca

gusto tannico, freschezza minerale, retrogusto speziato

Servire

a 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2011

Apogeo

2015

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

A d&eacute;guster sur une entrec&ocirc;te &agrave; la Bordelaise, un pigeon aux &eacute;pices, une pa&euml;lla...<br/>

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