Bodegas Mauro - San Roman

Bodegas Mauro si trova nella regione di Tudela de Duero, storico comune della provincia di Valladolid, nel cuore della valle del Duero. È di proprietà di Marciano Garcia, viticoltore emblematico della denominazione Toro.

Il vigneto di Bodegas Mauro si estende su 55 ettari, coltivati principalmente con i vitigni Tinto Fino e Syrah su un terroir molto permeabile, equilibrato, di natura argilloso-calcarea. La coltivazione avviene in modo sostenibile, senza prodotti chimici; la vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni. Infine, l’affinamento avviene in botti di rovere francese e americano.

Bodegas Mauro è la casa madre, che guida anche le sorti dei vigneti Maurodos e della Bodegas San Roman, quest’ultima diretta con maestria da Eduardo Garcia, figlio di Marciano.