Bodegas Mauro - San Roman

Bodegas Mauro si trova nella regione di Tudela de Duero, un comune storico della provincia di Valladolid, nel cuore della valle del Duero. È di proprietà di Marciano Garcia, viticoltore emblematico della denominazione Toro.

Il vigneto di Bodegas Mauro conta 55 ettari di vigneti, coltivati principalmente con i vitigni Tinto Fino e Syrah su un terroir molto filtrante, equilibrato, di natura argilloso-calcarea. La coltivazione avviene in modo sostenibile, senza prodotti chimici, la vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni. Infine, l'affinamento avviene in botti di rovere francese e americano.

Bodegas Mauro è la casa madre, che governa anche le sorti dei vigneti Maurodos e della Bodegas San Roman, quest'ultima guidata con maestria da Eduardo Garcia, figlio di Marciano.