Espagne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 4 clients
Notes : Robert Parker 94/100, Stephen Tanzer 93/100, Guide Penin 93/100
« Le San Roman 2012 est élaboré à partir des plus vieilles vignes de leur vignoble en Toro. Ils ont réduit la quantité de bois neuf dans cette cuvée. Les arômes sont très minéraux sur l'argile rouge, le fer, un mélange de prune, de cerises noires et rouges et de nouveau une touche terreuse, élégante et complexe, développant des notes viandées avec le temps. La bouche est charnue, plus fraîche que 2011, avec des tanins très fins et une très bonne acidité. C'est une superbe version du San Roman. C'est l'un des quelques vins du Toro qui se bonifie réellement avec le temps. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine :
Bodegas Mauro - San Roman
Nom du vin :
San Roman
Millésime :
2012
Appellation :
Toro
Région :
Espagne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tempranillo (Tinta de Toro)
Terroirs :
Sols graveleux, sableux et argileux
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Parcellaire
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
24 mois en barriques de chêne français et américain
Production :
93.000 bouteilles
Nez :
Racé et minéral avec des notes de fruits noirs
Bouche :
Dynamique et vive. Boisé bien intégré
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure et demi avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des ragoûts de gibier ou de mouton, une pièce de boeuf, des plats épicés...
Plus d'informations sur Bodegas Mauro - San Roman et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le San Roman 2012 est élaboré à partir des plus vieilles vignes de leur vignoble en Toro. Ils ont réduit la quantité de bois neuf dans cette cuvée. Les arômes sont très minéraux sur l'argile rouge, le fer, un mélange de prune, de cerises noires et rouges et de nouveau une touche terreuse, élégante et complexe, développant des notes viandées avec le temps. La bouche est charnue, plus fraîche que 2011, avec des tanins très fins et une très bonne acidité. C'est une superbe version du San Roman. C'est l'un des quelques vins du Toro qui se bonifie réellement avec le temps.

A propos du domaine :

Guide Penin

Guide Penin

Vin noté (guide 2016) : 93/100

Note des clients

4.5/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. YANN J. Publié le 28/10/2019
Note sans avis de M. JEROME L. Publié le 05/04/2017
Note sans avis de M. VINCENT M. Publié le 24/01/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 25/04/2016
L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l' ...
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