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Tokaji
Disznoko
Disznoko - Aszu 6 Puttonyos 2017 (50cl)
Disznoko - Aszu 6 Puttonyos 2017 (50 cl)

Disznoko - Aszu 6 Puttonyos 2017 (50cl)

Tokaji|Vino bianco

95/100

James Suckling

Ungheria
complesso
elegante
consistenza vellutata
erbaceo
foie gras

«Un vero gioiello di equilibrio in un sublime “ Annata ” del Tokaj, semplicemente impressionante!»

«Aromi di pesche secche, mango essiccato, mandorle sbiancate, brioche tostata, funghi bianchi e fiori d’arancio. Corposo e denso. Al palato è così morbido ed elegante, viscoso e persistente, con un’acidità vivace che controbilancia la dolcezza e conferisce armonia. Molto persistente e armonioso, con accattivanti note speziate esotiche e sentori di arancia secca sul finale. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 6 Puttonyos

Annata

2017

Denominazione

Tokaji

Regione

Ungheria

Vitigni

100% Furmint (grains Aszú)

Terroir

Strati argillosi compatti che poggiano su un substrato roccioso vulcanico ricco di sostanze minerali

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Vendemmia manuale, acini botritizzati e appassiti

Vinificazione

Diversi lotti di acini aszú vinificati separatamente; la maggior parte degli acini non pigiati viene messa a macerare in un mosto in fermentazione per 2 giorni, mentre il resto degli acini pigiati viene aggiunto a un vino base o a un vino in fase finale di fermentazione per 12 ore, per sottoporli a una macerazione con le bucce. Dopo una lunga pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e in barrique di rovere.

Allevamento

Affinato per 2 anni in botti di rovere da 225 litri, nuove (al 10%) e di diversi utilizzi (al 90%), assemblato nel marzo 2019 e imbottigliato nel marzo 2020

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

164 g/l

Occhio

Colore dorato limpido e brillante

Naso

Intenso, con sentori di frutta con nocciolo, mango e melone, in cui si intrecciano note più speziate come la brioche e la mandorla tostata

Palato

Ricco, puro ed elegante, con un’acidità rotonda e fresca, morbido al palato con una dolcezza magnificamente equilibrata, sapori complessi, finale lungo e speziato con un’elegante nota amara

Servire

A 11-13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2057

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare su fette di pane tostato con foie gras e marmellata di fichi, anatra all’arancia, pollame con salsa al roquefort...

Maggiori informazioni su Domaine de Disznoko

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James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 95/100

A proposito del vino:

Aromi di pesche secche, mango essiccato, mandorle sbiancate, brioche tostata, funghi bianchi e fiori d’arancio. Corposo e denso. Al palato è morbido ed elegante, vellutato e persistente, con un’acidità vivace che bilancia la dolcezza e conferisce armonia. Molto persistente e armonioso, con accattivanti note speziate esotiche e sentori di arancia essiccata sul finale. Da bere subito o da conservare.

PREZZI 1JOUR1VIN

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€/bottiglia da 50 cl

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