Domaine de Disznoko

Il Domaine de Disznoko ( “La Roccia del cinghiale”) deve il suo nome a una grossa pietra situata ai piedi del padiglione bianco che domina la tenuta, la quale, secondo gli abitanti della regione, assomiglia a un cinghiale. La tenuta, classificata “Premier Cru” nel 1734, è appartenuta a diverse famiglie nobili. All’inizio del XIX secolo, Menyhért Lónyay vi fece costruire la Casa Gialla, che all’epoca fungeva da cantina della tenuta. Questo splendido edificio in stile classico ospita oggi uno dei ristoranti più famosi della regione.

Nel 1992, la Tenuta di Disznoko è stata acquisita dal Gruppo AXA Millésimes. Da quel momento in poi, grazie agli ingenti investimenti effettuati nella tenuta, è stata realizzata una completa ristrutturazione della tenuta. I vini di Tokaj hanno così ritrovato il loro glorioso passato.

Gran parte del vigneto della Tenuta di Disznoko è stato reimpiantato con i vitigni Furmint e Harslevelo. Una cantina di invecchiamento è stata scavata nella roccia vicino ai nuovi edifici destinati alla vinificazione. La Tenuta di Disznoko produce, all’insegna di una qualità costante, la gamma completa dei vini di Tokaj: vini bianchi secchi, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia ed Eszencia, gli ultimi tre soprannominati «l’oro dell’Ungheria».