Domaine de Disznoko

La tenuta di Disznoko ( «La Roccia del cinghiale») deve il suo nome a una grossa pietra situata ai piedi del padiglione bianco che domina la proprietà, la quale, secondo gli abitanti della regione, ricorda un cinghiale. La tenuta, classificata «Premier Cru» nel 1734, è appartenuta a diverse famiglie nobili. All'inizio del XIX secolo, Menyhért Lónyay vi fece costruire la Maison Jaune, che all'epoca fungeva da cantina della tenuta. Questo splendido edificio in stile classico ospita oggi uno dei ristoranti più famosi della regione.

Nel 1992, la tenuta di Disznoko è stata acquistata dal Gruppo AXA Millésimes. Da quel momento in poi, grazie a ingenti investimenti nella proprietà, viene realizzata una completa ristrutturazione della tenuta. I vini di Tokaj ritrovano il loro glorioso passato.

Gran parte del vigneto della Tenuta di Disznoko è stato reimpiantato con i vitigni Furmint e Harslevelo. Una cantina di invecchiamento è stata scavata nella roccia vicino ai nuovi edifici di vinificazione. La tenuta di Disznoko produce, con un'attenzione costante alla qualità, la gamma completa dei vini di Tokaj: vini bianchi secchi, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia ed Eszencia, gli ultimi tre soprannominati l'Oro dell'Ungheria.